老年餐厅及送餐点策划方案 随着中国经济的发展，社会老龄化及人们生活节奏的不断加快，老年餐厅及送餐点以它简便、快捷、健康、卫生、价格低廉的优势，会成为一种流行餐饮形式。 老年餐（送餐点）的消费市场有： 1 、社区化早餐，大众食堂 2 、中午是老年人及学生的小饭桌 3 、大家的主食厨房 4 、人人会下厨，半成品菜 5 、大众加工厂 现有的快餐店及主食厨房店面租金成本高昂也使得产品价格较高；且营业高峰时需要排队。这使得老年餐厅及送餐点会受到人们的青睐！ 老年餐厅及送餐点必须一统彻底，统一标示、统一服装、统一服务、统一配送、统一标准、统一价格，以早餐、主食为主，以中餐为辅，必须做到快捷，卫生，营养，美味，价廉的特点。 早餐及主食受众最多，特别随着城市规划的发展，路边摊会慢慢减少。另外，随着新建筑越来越多，沿街店铺的租金成本也逐渐抬 高，店面式餐饮店的经营压 力 会越来越大，送餐点这种低成本餐饮项 目 的优势将 会越来越明 显 ！ ［ 经营优势］： ▪ 经营市场大； ▪ 所 需资 金投 入 较小； ▪ 由 于 没 有昂贵 的门 店租金负 担 ，而 且以早餐及主食为主，中餐菜品种类 较固 定 ，因此材料及人工等损耗较少，经营风险相对于经营门店式快餐要小的多。 ▪ 经营管理相对简单；如经营得当，运作稳定后，还可充分利用已有资源，开发其它的项目利润点，发展空间很大。非常适合小本起步创业！ ［经营模式］： ▪ 早餐‘秉承现买现吃，方便快捷，卫生易带的原则。 ▪ 午餐 订餐制（样式多样固定菜谱，荤素搭配赚口碑） ▪ 晚餐 老百姓的主食厨房卫生、快捷、多样化、味道好 ［宣传模式］ ▪ 形象统一，明亮易懂口口相传 ▪ 采用软文、互联网和传单分发等方式做宣传； ▪ 由统一标志的运送工具和服务人员进行讲解。 ［设备投入］： ▪ 工作间、厨房； ▪ 办公设备、通 讯 设备； ▪ 厨房设备； ▪ 送餐的交 通 工具等。 ［人力 投入］： ▪ 店长 ▪ 厨师 ； ▪ 工作人员； ▪ 送餐点工作人员。 现 在 应 对 现 有 工 作 有 实 施 步 骤 、运 作 流 程 、经 营 管 理 和 营 销 策 略 的 基 本 方 案 及 日 程 。内 容 涉 老 年 餐 厅 及 送 餐 点 经 营 的 方 方 面 面 ， 注 重 细 节 和 实 际 可 操 作 性 ， 深 入 浅 出 、 简 洁明 了 地 行...
