有 关 食 品 安 全 的 正 确 表 述 是 （ B） A
经 过 灭 菌 ， 食 品 中 不 含 有 任 何 细 菌 B
食 品 无 毒 、 无 害 ， 符 合 应 当 有 的 营 养 要 求 ， 对 人 体 健 康 不 造 成 任 何 急 性 、 亚 急 性 或 者 慢 性危 害 C
含 有 食 品 添 加 剂 的 食 品 一 定 是 不 安 全 的 D
食 品 即 使 超 过 了 保 质 期 ， 但 外 观 、 口 感 正 常 仍 是 安 全 的 2
以 下 关 于 食 品 安 全 标 准 的 说 法 正 确 的 是 （ C） A
食 品 安 全 标 准 是 鼓 励 性 标 准 B
食 品 安 全 标 准 是 推 荐 性 标 准 C
食 品 安 全 标 准 是 强 制 性 标 准 D
食 品 安 全 标 准 是 自 愿 性 标 准 3
全 国 食 品 安 全 的 投 诉 举 报 电 话 是 （ C） A
12315 B
12320 C
12331 D
12365 4
食 品 留 样 ， 每 个 品 种 留 样 量 不 少 于 ( C )
A 75g B 100g C 125g D 150g 5
食 品 留 样 ， 保 存 ( D )以 上
A 12 小 时 B 24 小 时 C 36 小 时 D 48 小 时 6
餐 饮 服 务 单 位 排 水 沟 和 排 气 口 应 有 金 属 隔 栅 或 网 罩 ， 网 眼 孔 径 小 于 ( B )， 以 防 鼠 类 侵入
A 5mm B 6mm C 7mm D 8mm 7
餐 饮 服 务 单 位 使 用灭 蝇灯的 ， 应 悬挂于 距离地面（ B） 左右高度， 与食 品 加 工操作保 持一定 距离
8 米 B 2 米 C 2
2 米 D 2
不 符 合 食 物中 毒 A 发病特点的 是 （ B）
