南 京 工 程 学 院大学生创业计划书2012年12月1目录一、概 况 介 绍（一）暂 定 营 业 时 间（二）营 业 地 点（三）经 营 的 模 式 以 及 管 理 要 求（四）目 标 群 体 的 初 步 定 位（五）主 营 的 业 务二、市 场 分 析（一）消 费 者 需 求 分 析（二）竞 争 的 优 劣 分 析三、店 面 设 计（一）形 象 设 计 原 则（二）招 聘 设 计（三）灯 光 效 果（四）色 彩 和 声 音（五）室 内 设 计四、运 营 方 案（一）产 品 特 色 1、咖 啡 2、蛋 糕 3、奶 冻 系 列（二）餐 牌产 品 价 格 表五、费 用 预 算（一） 初 期 财 务 预 算（二） 投 入 及 产 出 的 预 估六、营 销 策 略（一） 营 销 理 念（二） 营 销 方 法（三） 主 题 活 动 的 推 广七、风 险 评 估主 要 风 险 预 测 以 及 应 对 策 略2一、概况介绍：现如今，人们的生活水平越来越高，咖啡作为一种休闲饮品，受到越来越多人的青睐。特别是在大学校园内，随着大学生们消费水平的提高，咖啡类饮品已经日趋成为一种潮流。根据近期的一份问卷调查，在江宁大学城开办一家咖啡厅已经得到同学们的高度认可，由此可见，咖啡厅成为如今校园内的一种潜在需求。只要用心经营，相信一定会有不错的营业额！（一）暂定营业时间：周一到周五：8:00-22:30；双休日及公众假期：8:00-次日 24:00.（二）营业的地点：爱沫咖啡厅计划设于文鼎广场附近，该店占地面积约两百五十平方米，预计咖啡店最多可同时容纳一百四十多名客人。（三）经营的模式以及管理要求：学校出租场地，并且提供初期创业资金，为期三个月。同时，指派相关的老师给予一定的指导。采用个体承包，雇佣全职人员和一些勤工俭学或是想要做兼职的学生（如学生甲、乙、丙、丁等等），经营之前，对这些学生进行为期一个月的相关培训。考核通过后，在具体分配任务。在经营期间，如发现人员经营或者管理存在问题，则由老师及时做出调整，要求其整改或者直接撤换相关人员。（四）目标群体的初步定位：咖啡店顾客对象为江宁区各大高校学子以及部分拥有年轻心态想亲近学生生活的教师。学生易于接受新颖和特别事物，新开的场所咖啡厅及提供的咖啡果冻等最适合他们不过，因此，只要价钱定位合理，相信他们还是乐意光顾的。另外，附近大学城的学生、教师也是本咖啡店的顾客对象，在此可以...
