立春习俗 东郊迎春 立春日迎春，是中华先民于立春日进行的一项重要活动，是从天子到庶民都要参加的一项活动
在周代，立春时天子亲率三公九卿诸侯大夫去东郊迎春，祈求丰收
回来之后，要赏赐群臣，布德和令以施惠兆民
这种活动必然影响到庶民，使之成为后来世世代代的全民的迎春活动
古时的迎春活动，开始时在东郊，因为迎春活动中祭拜的句芒神是东方之神
后来，迎春活动的地点就不止是在东郊了，宫廷内、府衙门前等地都有迎春的活动，活动的内容也越来越丰富
在宋代，“立春日，宰臣以下，入朝称贺”(宋吴自牧《梦粱录》)，这种立春的贺节，也是一种迎春活动
在清代，还有所谓“拜春”的习俗：“立春日为春朝，士庶交相庆贺，谓之‘拜春’
粉为丸，祀神供先，其仪亚于岁朝，埒于冬至”(清顾禄《清嘉录》“拜春”)
这种“拜春”的活动，与元旦的“拜年”相似，也是迎春活动的一种
迎春仪式，又称行春
春帖子 又称春帖、春端帖、春端帖子
这是一种在“立春”日剪帖在宫中门帐上的书有诗句的帖子
诗体近于宫词，多为绝句，文字工丽，内容大都是歌功颂德的，或者寓规谏之意
“立春”日贴春帖、作春帖词，在宋代很盛行
春牛 立春日劝农春耕的象征性的牛
泥捏纸粘而成，也叫“土牛”
立春日天子率群臣东郊迎春，鞭春牛以示劝农耕，士民都出城围观
咬春 立春日吃春饼称为“咬春”
民间在立春这一天要吃一些春天的新鲜蔬菜，既为防病，又有迎接新春的意味
唐《四时宝镜》记载：“立春，食芦、春饼、生菜，号‘菜盘’
”可见唐代人已经开始试春盘、吃春饼了
所谓春饼，又叫荷叶饼，其实是一种烫面薄饼--用两小块水面，中间抹油，擀成薄饼，烙熟后可揭成两张
春饼是用来卷菜吃的，菜包括熟菜和炒菜
昔日，吃春饼时讲究到盒子铺去叫“苏盘”(又称盒子菜)
盒子铺就是酱肉铺，店家派人送菜到家
盒子里分格码放熏大肚、松仁小肚、炉肉(一种挂炉烤猪肉)、清酱肉、熏肘子、酱肘子、酱口条
