北 京 天 一 正 认 证 中 心 BEIJING TIANYIZHENG CERTIFICATION CENTER 质量管理体系专业审核作业指导书 文件编号： ZY-ZD/Q-30 专业名称： 宾馆及餐馆 覆盖专业： 30.01/30.03 发 送 __________________________ 受控状态 __________________________ 受 控 号 __________________________ 编 写 审 核 会 签 批 准 版本号 修改号 生效日期 I 目 录 目 录 ............................................................................................................................................. I 1 范围 ............................................................................................................................................... 1 2 引用标准........................................................................................................................................ 1 3 定义 ............................................................................................................................................... 1 4 产品范围及特点 ............................................................................................................................ 1 5 过程顺序及饭店管理活动的主要过程 ........................................................................................ 2 5.1 饭店管理的过程顺序 ........................................................................................................ 2 5.2 饭店管理活动过程 ............................................................................................................ 2 5.3 工作流程 ............................................................................................................................ 3 5.3.1 前台工作流程 ........................................................................................................ 3 5.3.2 客房服务工作流程 ................................................................................................ 3 5.3.3 楼层服务流程 ..........................................
