下载后可任意编辑2024 年食品安全法执行情况工作总结一、开展食品安全检验检测、风险监测评估情况1、检验检测___、人员、检验能力、经费保障:目前，沧县食药局没有设置检验检测机构，但配置有食品安全快速检测箱等___余台套的快速检验检测设备及相应的检测试剂，能够开展酸价、过氧化值、有机磷农药、亚硝酸盐、甲醛、___、吊白块、___、瘦肉精等___余项现场快速检测项目
有___名执法人员经过培训，具备了上述项目的检验能力
试剂的采购经费单位给予保障
___、__年，配合省局抽检___批次，市局抽检___批次，检验结果均阴性
本级快检样品___批次，结果均合格
3、积极开展重点风险源动态（范本）监测，建立风险隐患台账和整改销案制度
本年度共发现风险源___件次，提出整改意见，并对整改进度进行督促、复查，确保整改到位，给予销账
二、做好食品安全工作实行的措施和方法
1、突出实效抓重点
首先，我们把对学校及托幼机构食堂的监管放在日常监管工作的首要位置
对所有学校食堂及托幼机构食堂进行全覆盖监管，不留死角
每个学期开学前对食堂负责人和从业人员开展培训;开学后对食堂内外环境卫生、加工过程食品安全控制、从业人员健康状况和个人卫生、食品采购索证索票、饭菜留样、餐炊具消毒保洁、垃圾存放处理等各项规章制度的落实情况进行全面检查，提出整改意见，跟踪监督，确保其整改、落实
其次，精心___开展各项食品安全专项整治活动
对省、市食安办、食药局要求___开展的各项食品安全专项整治活动，先制定方案，落实责任，再精心___开展并落实，及时上报总结
2、集中精力搞培训
提高从业人员人员素养是保障食品安全的必要保障
我们编写培训教材___册，对食品从业人员进行食品安全知识和道德观念进行培训
对食品安全监管人员进行业务知识、法律知识第 1 页共 9 页下载后可任意编辑培训
通过培训，提高了餐饮服务从业人员和监管人
