CNASCC18：2010食品安全管理体系认证机构要求

2 0 1 0 年0 6 月3 0 日发布 2 0 1 0年0 7 月0 1 日实施 CNAS-CC18 食品安全管理体系认证机构要求 Requirements for Food Safety Management System Certification Bodies 中国合格评定国家认可委员会 CNAS-CC18:2010 第 1 页 共 18 页 2 0 1 0 年0 6 月3 0 日发布 2 0 1 0年0 7 月0 1 日实施 目 录 前 言 ................................................................. 2 引 言 ................................................................. 3 1 范围 ................................................................ 4 2 规范性引用文件 ...................................................... 4 3 术语和定义 .......................................................... 5 4 原则 ................................................................ 5 5 通用要求 ............................................................ 5 5.1 总则 ................................................................ 5 5.2 公正性管理 .......................................................... 5 6 结构要求 ............................................................ 6 7 资源要求 ............................................................ 6 7.1 管理层和人员的能力 .................................................. 6 7.2 参与认证活动的人员 .................................................. 6 7.3 外部审核员和外部技术专家的使用 ..................................... 10 7.4 人员记录 ........................................................... 10 7.5 外包 ............................................................... 11 8 信息要求 ........................................................... 11 9 过程要求 ........................................................... 11 9.1 基本要求 ........................................................... 11 9.2 初次审核与认证 ..................................................... 12 9.2.1 申请 ............................................................ 12 9.2.2 ...