Costa调研报告VIP专享

1 COSTA -Best choice of coffee 2 品牌故事 1971年，意大利兄弟Sergio Costa 和 Bru no Costa 成立咖啡豆批发业务，向餐饮业和意大利咖啡专卖店提供已烘焙过的咖啡豆。 1978 年Costa 兄弟在伦敦开了第一家咖啡专卖店，以每年开两家新店的成长率扩展。 1988 年，他们将烘焙咖啡豆工厂转移到伦敦Lambeth 区Old Paradise 街，到1999 年已增加到186 家咖啡专卖店； 于2000 年Costa 每星期售卖的咖啡多达370 万杯。 截止2010 年，Costa 在全球拥有442 家门店，包括巴林、保加利亚、中国、克罗地亚、塞浦路斯、捷克、埃及、希腊、匈牙利、印度、爱尔兰、科威特、黎巴嫩、约旦、阿曼、波兰、葡萄牙、卡塔尔、黑山、罗马尼亚、俄罗斯、塞尔维亚、西班牙、叙利亚、沙特、土耳其和阿联酋等国家。全球最大的门店位于迪拜，可以容纳 320 人。然而，Costa Coffee 至今还没有进军北美市场。 *Costa 入驻中国 2006 年底，Costa 在上海成立悦达咖世家（上海）餐饮管理有限公司，并在南京东路步行街开出中国的首家门店。 2008 年下半年，Costa 在北京成立华联咖世家餐饮管理有限公司，正式进入北京市场，并迅速在北京发展连锁门店43 家。 悦达咖世家（上海）餐饮管理有限公司，主要负责上海、杭州、南京、广州、武汉等华东、华南、华西区各大城市的开拓与运营，由英国 Whitbread 集团与悦达集团各注资 51%和49%。 华联咖世家餐饮管理有限公司，主要负责 Costa 北京、天津、山东、辽宁、吉林和黑龙江等华北区的开拓与运营，由英国 Whitbread 集团与北京华联集团各出资 50%组建 生产工艺 Costa 咖啡制作从采购到存储、配比、烘焙、研磨和制作，都是手工亲力亲为。一切都只为能保证每一杯咖世家手工制作的咖啡都能让顾客得到最棒的咖啡体验。所有Costa 咖啡的咖啡豆都是以低温缓缓烘焙22 分钟，Costa 还创制出自有的独特口味意大利浓咖啡(espresso)，将Arabica 与 Robu sta 咖啡豆以6：1 的比例配比而成。每一杯咖啡都是由专业的咖啡师用手工现场制作的，而不是像其它咖啡链锁店使用自动化咖啡机。 3 Costa 的咖啡师对咖啡的品质绝不含糊。每年，Costa 从全世界17,000 名咖啡师中寻找最棒的人才，以角逐年度最佳咖啡师。竞争者以多种标准进行衡量，包括技能，表现以及个性，但最重要的是他们所表现出来的对工艺的激情——这也是每一杯 Costa 咖啡所蕴含的重要元素。 最终的获胜者被冠以“...