DIY 个性化巧克力创业 策划书 彭 芬 DIY 个性化巧克力创业策划书 1.项目概述 1.1 项目策划背景 目前，国外一些国家和地区的巧克力市场已经相当成熟，巧克力的消费需求也基本稳定，市场逐渐趋于饱和。然而在我国，随着经济的发展，虽然巧克力市场逐渐扩大，消费需求逐年增加，但市场尚未成熟，销售体系并不完善。所以，我国市场上大多为进口巧克力，价格十分昂贵。事实上，进口巧克力在国内的利润高达100%－300%，但无论是原料、工艺、包装、口感等方面均优于国产巧克力，受到众多消费者的青睐。而国产巧克力在蓬勃发展的形势下，在产量和质量上却远远未能满足国人的需求，据中国食品工业协会糖果专业委员会透露，我国目前巧克力厂家年产量约 11万吨，人均占有量不足 100克，而发达国家人均年消费巧克力量已超过 12公斤。可见，我国的巧克力市场无论是生产还是销售，均有广阔的开发空间。而地处西部关中地区的陕西省，DIY手工个性化巧克力市场潜力巨大，竞争者少，这就大大降低了市场进入难度。 1.2 项目概念及可行性分析 1.2.1 项目概念 DIY是英文 Do It Yourself的缩写，意思为自己动手做。 1.2.2 项目可行性分析 DIY手工个性化巧克力就是开动顾客的大脑，用他们自己的双手去创造满足他们个性化需求的巧克力。一方面，这种巧克力在价格上比其他巧克力低，可以为顾客节省开销；另一方面，顾客还能在制作过程中充分发挥自己的想象力，体验亲自动手的乐趣；顾客自己做出来的巧克力是市场上独一无二的，可以充分张扬顾客的个性。概括起来，DIY手工巧克力项目的可行性表现在以下几个方面： 一、技术上的可行性 目前，DIY巧克力市场在东部沿海城市发展已经十分成熟，其制作工艺和技术已经趋于简单化和机械化，操作相对简单，适合于普通人开店经营。因此，在技术上我们不存在苦难。 二、项目资金筹集上的可行性 目前国家开展对大学生自主创业的积极扶持，对创业给与强大的资金支持。就陕西省而言，兴建了创业园区，对自主创业提供小额贷款。这从根本上解决了项目资金短缺的情况，再加上我们的自有资金，开办这样一个投入较小回报较快的项目困难大大减少。 三、人力资源方面的可行性 我们都是在校学生，对于相关的专业知识和管理方法较为熟悉，能够使日常的经营管理活动正常开展，在人力资源方面也并不缺乏。 四、市场前景的可行性 DIY巧克力市场在西安存在较大的发展空间，市场需求较大。因此，在项目开办后市场需求将会...
