DNA右手双螺旋结构的基本要点
答：①DNA分子由两条相互平行但走向相反的脱氧多核苷酸链组成，以右手螺旋方式绕同一公共轴盘
两链以-脱氧核糖-磷酸-为骨架，在外侧；碱基垂直螺旋轴,居双螺旋内側，与对側碱基形成氢键配对（互补配对形式：A=T; GC） ③
螺旋直径为2nm；相邻碱基平面距离0
34nm，螺旋一圈螺距3
4nm，一圈10对碱基
④DNA双螺旋结构稳定的因素：a
氢键维持双链横向稳定性；b
碱基堆积力维持双链纵向稳定性
蛋白质的沉淀与变性的定义与方法
答：（1）蛋白质分子凝聚从溶液中析出的现象称为蛋白质沉淀；（2）当天然蛋白质受物理或化学因素影响后，失去原有的生物活性，并且物理化学性质均以改变的作用称为蛋白质的变性
（3）沉淀的方法：盐析法，有机溶剂沉淀法，等电点沉淀法，重金属盐沉淀法，生物碱试剂，加热变性沉淀法（4）变性方法：①物理因素：高温，紫外线，X射线，超声波，高压，剧烈的搅拌，震荡②化学因素：强酸和强碱，尿素和胍盐，，去污剂，浓乙醇，重金属盐和三氯乙酸
酶的诱导契合学说
答：酶对于它所作用的底物有着严格的选择,只能催化一定结构或者一些结构近似的化合物,使这些化合物发生生物化学反应
有的科学家提出,酶和底物结合时,底物的结构和酶的活动中心的结构十分吻合,就好像一把钥匙配一把锁一样
酶的这种互补形状,使酶只能与对应的化合物契合,从而排斥了那些形状、大小不适合的化合物,这就是“锁钥学说”
为什么说TCA循环式连接糖代谢，脂代谢和氨基酸代谢的枢纽
答：因为三羧酸循环中很多的中间体都可成为其他反应的起始物质或中间物质 糖代谢的3-磷酸甘油酸和磷酸二羟丙酮是糖酵解中的果糖-1,6-二磷酸的裂解的产物 脂代谢中 每脱去2个皆可以产生一个乙酰CoA和 一个FADH2 一个NADH 这些都可以进入TCA或者氧化磷酸化产生能量 氨基酸代谢中
