小学中年级劳动与技术第三单元厨房显身手第 10 课认识厨具【教学目标】知识目标：认识厨具的分类及使用方法。能力目标：学会使用厨具。德育目标：对学生进行热爱劳动家庭和谐教育，使用厨具过程中的安全教育。（和谐）【教学重难点】认识厨具的分类及使用方法。【教学准备】教学课件及厨房简易的用具【教学方法】直观教学法【教学过程】一、导入新课。爸爸妈妈每天都会为我们做出美味的饭菜，而制作这些美味的饭菜离不开对厨具对使用。今天，我们一起翻开课本，走进厨房这个多彩对世界，去学习一些常用厨具对使用方法。二、知识窗1、说一说，你认为厨具可以分为几类？按什么分类？生说一说。2、教师讲解：厨具按用途分，可以分为五大类：储藏用具、洗涤用具、调理用具、烹调用具、进餐用具。 3、生看书本 48——49 页。 4、活动：教师说一项厨具，学生说说属于哪个大类。三、实践园1、学习燃气灶的使用方法（1）教师讲解点火和火焰大小的调节。（2）燃气灶事故的处理方法。2、学习电磁炉对使用方法（1）教师讲解电磁炉的使用方法和步骤。（2）教师讲解电磁炉使用的注意事项。 3、学习微波炉使用方法（1）教师讲解微波炉的使用方法和步骤。（2）教师讲解微波炉使用的注意事项。四、交流坊1、在使用燃气灶时，我们需要注意哪些注意事项？2、你会用电磁炉或微波炉制作哪些食物？把它的制作方法向大家介绍一下。五、展示台你还知道哪些厨具？把它们的使用方法和注意事项写在下面。小学中年级劳动与技术第三单元厨房显身手第 11 课烧开水【教学目标】知识目标：懂得水要烧开后才能使用。能力目标：学会烧开水。德育目标：学习烧开水，做力所能及的事情。【教学重难点】学会烧开水。【教学准备】自来水 、洗碗巾、海绵擦、炉灶、水壶。【教学方法】实践法【教学过程】一、导入新课。水是生命之源，我们的生存离不开水，人体每天都要补充水分，有些自来水不能直接饮用，需要烧开后饮用。二、知识窗教师讲解：日常生活中，大部分家庭习惯饮用白开水。现在水污染严重，若不注意饮水健康，很容易会生病。烧开水，主要目的是将水中微生物杀死，防止疾病。烧开水也是要讲究方法的。三、实践园 1、教师出示材料与用具：自来水 、洗碗巾、海绵擦、炉灶、水壶。 2、讲解烧开水的方法与步骤（1）讲解如何洗涤烧水壶。（2）讲解如何取水装壶。（3）讲解如何烧水。（4）讲解如何监控。（5）讲解如何取用。3、教师讲解烧开水注意事项。四、交流坊你学习的...
