《夜色 KTV 夜总会规范化经营与管理规章制度》 （ 壹 ） 夜 色 KTV 上 级 管 理 规 章 制 度 1.每 天 向 下 属 员 工 讲 解 当 天 工 作 情 况 及 注 意 事 项 。 2.正 确 传 达 上 级 指 示 ， 并 贯 彻 执 行 。 3.按 工 作 程 序 做 好 与 相 关 部 门 的 横 向 联 系 ， 并 及 时 对 部 门 间 争 议 提 出界 定 要 求 。 4.掌 握 酒 水 库 存 状 态 ， 做 好 酒 水 控 制 。 5.制 定 直 接 下 级 的 岗 位 描 述 并 界 定 直 接 下 级 的 工 作 。 6.向 调 酒 员 、服务员 布置、工 作 安排班次， 并 在对 客人服务过程 中进行 督导， 为客人提 供优质酒 水 服务。 7.受理 下 级 员 工 上 报的 合理 化建议 ， 按 照程 序 处理 。 8.制 定 下 属 员 工 岗 位 技能计划报批通过后协助培训部 实施、考核。 9.巡 视 、监 督服务员 、调 酒 员 服务程 序 ， 并 检 查 班前 准 备 工 作 和 酒 吧关 门 后的 收 尾 工 作 。 10.及 时 掌 握 酒 吧 餐 具 和 用 具 的 使 用 情 况 。 11.控 制 酒 吧 状 态 ， 卫 生 状 况 ， 硬 件 设 施的 完 好 ， 发 现 问 题 及 时 解 决 。12.必 要 情 况 下 向 直 接 下 级 授 权 。 13.定 期 听 取 直 接 下 级 述 职 并 对 其 做 出 工 作 评 定 。 14.根 据 工 作 需 要 调 配 下 级 员 工 的 工 作 岗 位 ， 报直 接 上 级 批准 后施行 ，并 转 人力 资 源 部 备 案 。 15.填 写 直 接 下 级 过失 单 和 奖 励 单 ， 根 据 权 限 按 照程 序 执 行 。 16.控 制 服务区 域 客人状 况 ， 及 时 解 决 客人提 出 的 问 题 ， 适 当 处理 客人 投 诉 。 17.了 解 客 人 ， 与 客 人 建 立 良 好 的 关 系 。 18.营 业 结 束 后 ， 检 查 吧 台 、服务台 并做好 善后 工作。 19.填写营 业 报告和各种提货单。 20.及时对下级工作中的 争议做出裁决。 21.定期向直接上级述职。 22.关 心所属下级的 思想、工作、生活。 领导责任： 1.对所属下级的 纪律行为、工作秩序、整体精神面貌负责。 2.对...
