下载后可任意编辑2024 年二中餐具用具清洗消毒管理制度一、设立独立的餐饮洗刷消毒间，消毒间内配备消毒洗刷保洁设备
二、严格根据“除残渣----碱水或餐洗净刷---净水冲---热力消毒或药物消毒”的程序，进行药物消毒增加一道净水冲的程序
三、蒸汽消毒 100℃，时间___分钟
四、洗刷餐具饮具用专用的水池，不得与其他水池混用
五、洗涤消毒餐具使用的洗涤剂符合食品用洗涤剂消毒的卫生标准和要求
六、餐具用前洗净消毒，符合国家有关卫生标准，未经消毒的餐具不得使用
七、消毒后的餐具储存在专用保结柜内备用，已消毒和未消毒的餐具分开存放，餐具存放储存柜上标有明显标记
八、餐饮具环境、设备、餐具保洁橱定期清洗，保持清洁
2024 年二中饮用水卫生管理制度一、为保证全校教职工、学生饮用水的安全，树立节水观念，建设节约型校园，特制定本管理制度
二、本管理制度所指饮用水，是指学校供给教职工、学生在校期间使用的公共饮用水
包括自来水、饮水机供给的饮用水，学校集中购买的瓶装用水
三、伙食科、文明办、办公室负责学校各种饮用水的安全管理
设饮用水专职管理员（___），管理员有健康证明
四、伙食科、文明办与德育处配合，开展各种安全用水和节约用水教育活动，在全校学生、教职工中树立安全用水和节水意识，养成节约用水的习惯，建设节约型校园
五、伙食科每日安全巡查，要注意自来水和开水器出水的情况，发现异常现象（如有异味、有颜色等），立即实施《阳谷二中饮用水第 1 页共 2 页下载后可任意编辑安全应急预案》，停止使用饮用水，直至处理完毕，恢复正常供水
六、全校教职工、学生都有及时报告的责任
七、每学期开学前安排全面清洗开水器，保证清洁
八、学校配置的饮水机，由办公室负责管理
九、学校如需购买瓶装饮用水，由办公室集中统一购买
购买时应选择知名品牌饮用水，查验生产许可证、生产合格证，并在有效期内
严禁购买无证或假冒的饮
