冬春交换之时，气温仍然寒冷，人体内消耗的热量较多，所以宜于进食偏于温热的食物
饮食原则为选择热量较高的主食，并注意补充足够的蛋白质
饮食除米面杂粮之外，可增加一些豆类、花生、乳制品等
例如早餐：牛奶 1袋(250毫升左右)，主食100克，小菜适量
午餐：主食150克，猪牛羊瘦肉(或豆制品)50克，青菜 200克，蛋汤或肉汤适量
晚餐：主食100克，蛋鱼肉类(或豆制品)50克，青菜 200克，豆粥 1碗
春季中期，为天气变化较大之时，气温骤冷骤热，变化较大，可以参照早春时期的饮食进行
在气温较高时可增加青菜的食量，减少肉类的食用
春季晚期，为春夏交换之时，气温偏热，所以宜于进食清淡的食物
饮食原则为选择清淡的食物，并注意补充足够维生素，如饮食中应适当增加青菜
例如早餐：豆浆 250毫升，主食100克，小菜适量
午餐：主食150克，鱼蛋肉类(或豆制品)50克，青菜 250克，菜汤适量
晚餐：主食100克，青菜 200克，米粥 1碗
每日除三餐之外，还要多吃一些水果，因为水果中所含的维生素和矿物质对增强体质有益
多摄取富含维生素 C的食物，如柑橘类、柠檬、草莓、蕃茄、花椰菜、青椒、油菜、高丽菜、豆芽菜等 在饮食上，请注意下列事项： 春天饮食宜清淡、少吃油腻、生冷、辛辣，并且少吃酸味食物，增加甜味食物，如山药、大枣，可帮助脾胃机能
在初春时，适量的补充蛋白质，如鸡蛋、牛肉、鱼等，以补充人体在冬季时御寒所消耗的蛋白质
初春气候仍凉时，应注意热量的摄取，除了谷物食品外，还可增加花生、核桃、芝麻等具高热量的食物，可补充人体为御寒时所耗损的能量
，可预防滤过性病毒;细菌的感染
多摄取富含维生素 C的食物，如柑橘类、柠檬、草莓、蕃茄、花椰菜、青椒、油菜、高多摄取富含维生素 A的食物，如胡萝卜、绿黄叶菜、黄色水果、肝脏类、鱼肝油、牛乳等，可增加呼吸系统机能及皮肤抵抗力，从而达到预
