中国养猪业的现状与展望 我国的养猪业历史悠久，具有许多地方特色的猪种资源。同时，我国是一个养猪大国，据联合国粮农组织统计，1 9 9 9 年我国生猪存栏4 .2 9 1 亿头，屠宰5 .0 9 4 亿头，猪肉产量3 9 8 5 万吨，分别占全世界的4 7 .0 1 ％、4 4 .7 4 ％和 4 5 .0 7 ％，均居世界各国之首。中国养殖业的发展，在世界养猪业生产中有着举足轻重的地位。近半个世纪以来，我国养猪科学技术发展迅速，在猪种的资源开发利用、猪的遗传育种与繁殖、猪的营养与饲料、养猪生产工艺、猪生长的环境控制、猪病的防治、猪场的经营管理、猪肉制品的加工等方面，均有长足的发展，取得了划时代的辉煌成就。…… 中国养猪业经过九十年代两次明显的涨落，让更多人的更为理性、更为成熟， 更加明白盲目和冲动使企业受到的打击更大。 在市场逐渐趋于好转 时，更多人又 开始 犹 豫 了，是投 资、技改 ，还 是再 观 望一 下 。吃 一堑 ，长一智 ，人之本 能 ，为避 免 养猪业再 出 现大的波 折 ，维 持 良 好的发展 势 头，有必 要 与同行 进 行 有关 养猪业发展的探 讨 和交 流 。 一、中国养猪业的现状 1． 存栏数 下 降 。经过1998 年东 南 亚 金 融 危 机 风 暴 的洗 礼 ，一部 分管理不 善 的 猪场倒 闭 ，农村 散 养户 因 养猪不 赚 钱 而 宰杀 了一批 母 猪，使目前 母 猪群 体 减 少 ，商 品猪存栏减 少 。同期 比 较 ，较 1998 年下 降 10％左 右 。全国规 模 猪场的存栏量占整 个 存栏量不 到1％。 2． 原 料价 格 同样 主 导 着养猪业。高 价 格 的原 料限 制了一部 分人养猪。猪粮比 价 是说 明盈 亏 的一个重要 指 标 。但 成本 控制得越 好，技术水 平 越 高 ，抗 风 险 能 力 就 会 越 强 。近期 国家 对 进 口 原 料的宏 观 调 控，将 有助 于大家 渡 过难 关 。 3． 投 资心 理更趋成熟是有目共 睹 的事 实 。为了最 大限 度 地减 少 风 险 ，事 前 均 进 行 了大量的调 查 ，进 行 了分析 并 制定 了可 行 性报 告 ，在选 择 是生产种猪还 是商 品 猪，是供 内 需 还 是出 口 ，是深 加工还 是卖 活 体 均比 较 慎 重。在投 入 技术改 造 、开发 和完 善 销 售 体 系 方面也 做 了大量的...
