中国茶文化知识概述 中 国 茶 文 化 是 中 国 制 茶 、饮茶 的文 化
作为开门七件事（柴米油盐酱醋茶 ）之一，饮茶 在古代中 国 是 非常普遍的
中 华茶 文 化 源远流长，博大精深，不但包含物质文 化 层面，还包含深厚的精神文 明层次
唐代茶 圣陆羽的茶 经在历史上吹响了中 华茶 文 化 的号角
从此茶 的精神渗透了宫廷和社会，深入中 国 的诗词、绘画、书法、宗教、医学
几千年来中 国不但积累了大量关于茶 叶种植、生产的物质文 化 、更积累了丰富的有关茶 的精神文 化 ，这就是 中 国 特有的茶 文 化 ，属于文 化 学范畴
中 国 是 文 明古国 ，礼仪之邦，很重礼节
凡来了客人，沏茶 、敬茶 的礼仪是 必不可少 的
当 有客来访 ，可征 求 意 见 ，选 用 最 合 来客口 味 和最 佳 茶 具 待 客
以 茶 敬客时 ，对 茶 叶适当 拼 配 也 是 必要 的
主 人在陪 伴 客人饮茶 时 ，要 注 意 客人杯 、壶 中 的茶 水 残 留 量，一般 用 茶 杯 泡 茶 ，如 已 喝 去 一半 ，就要添 加 开水 ，随 喝 随 添 ，使 茶 水 浓 度 基 本 保 持 前 后 一致 ，水 温适 宜
在饮茶 时 也 可适 当 佐 以 茶 食 、糖 果 、菜 肴 等 ，达 到 调节口 味 和点 心 之功 效
一、茶 的起 源 中 国 是 茶 的故 乡 ，也 是 茶 文 化 的发 源地
茶 是 中 华民 族的 举 国 之 饮 ， 发 于 神 农 ， 闻 于 肖 瑶 ， 兴 于 唐 朝 ， 盛 于 宋 代 ，中 国 茶 文 化 糅 合 佛 、 儒 、 道 诸 派 思 想 ， 独 成 一 体 ， 是 中 国 文化 中 的 一 朵 奇 葩
茶 也 已 成 为 全 世 界 最 大 众 化 、 最 受 欢 迎 、最 有 益 于 身 心 健 康 的 绿 色 饮
