中国菜谱大全[含制作方法]菜谱

中国菜谱大全[含制作方法]菜谱.txt什么叫神话？请听男人向你表达爱意；什么叫传说？请听男人对你的承诺；什么叫梦境？请看你自己听到前两者时的反应。 豉椒合蒸 其实说这个菜是合蒸还不名副其实，真正的湖南菜腊味合蒸，是有起码四种腊菜在一起蒸才算数的，我实在不晓得我这菜该叫啥，自己就地取材随手做的，就叫豉椒合蒸吧。 1：香肠与五香豆干分别切片。 2：备料。首先切一些蒜末，葱花，姜丝备用。接着将油锅烧热，将这些东西放入，用小火炒出香味，继而放入两大匙老干妈风味豆豉，些许酱油同炒，将切好的豆干与香肠倒入，拌匀，盛在盘子里，入沸水锅开始蒸。蒸上大约20分钟就好。 豉椒蒸排骨。 做法大同小异，不同的是排骨要事先飞水。并且在备料的时候要加入干红椒炒，以及要加料酒。 排骨最好选择五花肉上方的排骨，因为有肥肉，蒸出来非常好吃，另外排骨蒸久一点，肉会比较酥，比较入味，否则时间不够火候不到，肉还是涩的，根本不好吃。我起码会蒸 40分钟或更久。介时排骨会出 n多油，那种油花花香辣辣的感觉，真是让我～～～啧～～真是不能再说下去了～～一天没吃东西了，现在好饿。。。。 粉蒸肉滴方子—— （这个菜真的很好很好，呵。。。是不是有点自卖自夸。。。。8过真的好吃哟！） 1：五花肉一块，约一斤。切成大块，用酱油，料酒，盐，麻油，葱丝，姜丝各少许，腌上20分钟。在这里咸淡以及配料多少要把握好，直接影响到肉肉出锅后的口感。 2：备八角，桂皮，花椒等料，同大米一起用小火炒香，到大米变成黄色时盛出，将米压碎（现在市场上有卖专用的蒸肉米粉，就可以省略压米这步了，但是还是要炒炒，比较香）将这些兑上一点水（少许，但是这个量要把握好，水少了粉蒸肉最后出笼会太干，多了就太湿了）倒进腌肉的碗里，拌匀。 3：上笼蒸。2小时。 出锅～～吃吧～～ 才蒸到一半的时候，太香了，老公跑来偷吃肉肉，被偶打跑，嘿～～～ 至于清炒花椰菜，先炒，再加少许水煮，这样容易熟，最后勾芡。撒葱花，真正是清淡的口味，吃出健康：） ----------- 今天中午老爸说咱一人一包方便面吧～切，我才表吃～因为我会新的～呵呵，正好家里有剩饭吗～就动手吧，还是非常简单的～ 用了２个鸡蛋，一点白菜叶子切碎，一些玉米，一点盐－不过吃的时候还是觉得盐放少了～ 还有做的时候我还犹豫用不用把米饭搅碎了～后来再看还是弄碎了好点～ 斑竹啊，能给你提个建议不？ 就是先把米饭用搅拌机搅一下，里面再放进一个蛋和...