中国菜谱大全[含制作方法]菜谱7

雪菜蒸鳕鱼，简单又好吃。 把鳕鱼洗净用盐略腌，放盘中。加姜片，葱段，雪菜末，一点点黄酒。要是有火腿或腊肉丝及笋丝就更好了。烧饭时放在电饭锅上的蒸屉中，饭熟了，鱼也好了。不象蒸活杀鱼那么讲究火候。上桌前撒葱花。可以蘸醋吃，也可不蘸。我试过多次，从未失败过。ENJOY！ 豆腐汤 葱和姜切丝。锅内放些油，放葱姜有香味后，加水烧开后加虾皮，加豆腐。可以加些菜，比如白菜。出锅前勾芡。出锅后加香菜和蒜末加盐。我的一个朋友叫它豆腐脑。嫩豆腐好。 油煎三文鱼 ju stcome 1.取锅放油烧热,放蒜粒爆香,放三文鱼段煎. 2.煎至鱼色发白,翻面. 3.在鱼身上,抹少量蜂蜜,再煎两分钟后,放一勺甜面酱,并在鱼身上抹匀.继续煎几分钟,至鱼色粉白,味香时,即可出锅. 如不喜欢甜味,出锅前,可加少许盐. 今天,第一次烧三文鱼,此鱼味道不错! 三文鱼生吃最好 随便 新鲜三文鱼肉冲洗，刨片，蘸芥末和老抽，是否醋与姜末，随个人口味。三文鱼北欧尤其挪威产的最好，芥末要日本原装且很冲的那种。 啤酒鸭 mimic 姜蒜切细，牛油一块，下锅烧化后倒进姜蒜，豆瓣，干辣椒，花椒翻炒出香味，将鸭块倒进去一起炒几下，倒一瓶大瓶啤酒烧，酒开了以后倒进泡好的香菇或者磨宇。半个小时以后起锅。 鸭子吃完过后，在锅里加水，可以当火锅来烫 告诉你我的做法 新家庭主妇 新鲜尖椒,入油,煎软,将用酱油，醋,糖,盐,味精,蒜,姜放在一起调好的调料汁倒入锅中,必要的话加点水,小炖一下即可.我以前这样做过,味道不错，很下饭. 原味烧牛肉（roast beef） 中共可恶 牛颈肉（chu ck）两磅（最好带一定肥肉）切成四大块 洋葱两颗切成八瓣（纵切两刀，拦腰一刀） 架豆（p o le bean ）一大包或白花菜一大头 平锅略加橄榄油（其他植物油也可），大火（不是餐馆的大火）烧至开始冒烟，下牛肉块大火两面煎黄。 铲出牛肉，下洋葱煎黄后扒开，再将牛肉放回。 加适量料酒（俺用便宜伏特加兑水，没有廉价料酒的异味）、盐、糖 用微火加盖焖烧一个半至两个小时，中间每隔二十分钟将肉翻个身，最后半小时至四十分钟加入前述蔬菜。 吃时用刀叉切成小块即可。 此菜原汁原味、有肉有菜、菜比肉香；而且简单易做，只要提前计划好，实际花的时间不到半小时，就可解决一家人的晚餐。 最简单的做法是 好吃 用适量盐和酱油,再加一点糖,拌匀腌一到两个小时,然后放烤箱里 180 摄氏度烤大约二十分钟,再ｇｒｉｌｌ大约十分钟,关火让鸡翅在烤箱内凉一凉就好了. ...