中国酒文化的历史地位及作用 酒，在人类文化的历史长河中，它已不仅仅是一种客观的物质存在，而是一种文化象征，即酒神精神的象征。在中国人类文化历史长河中，酒往往是和政治，和诗人联系在一起的。它渗透于整个中华五千年的文明史中，无论从历史渊源、古代政治、文学艺术创作、文化娱乐等各方面在中国人们的生活中都占有重要的位置所以，酒在中国传统文化中的历史地位和作用是无法替代的。也正是酒的不断发展才使得中国的历史文化从此变得色彩斑斓，在世界上独秀一枝。 一、酒文化的历史渊源 酒最早起源于商、周时期，距离至今已经有三千多年的历史了。早时期的中国是个以农业为主的国家，酒大多数都是以粮食做酿造材料的，所以酒和农业就开始形成了密切的关系，那时候的诸侯国都开始把酒作为粮食丰收的晴雨表。在一些局部地区，酒业的繁荣 直 接 对当 地社 会 生活水 平 的提 高 起到 了积 极 作用。对 于整个国家经济 而言 ，从酿酒业收取 的专 卖 费 或 酒的专 税 是国家财 政的主要来 源之 一，即使是当 今社 会 仍 旧 如 此。酒税 收入 关系着 国家的强 盛 ，它直 接 与 军 费 、战 争 有关关系着 国家的生死 存亡 。因 此，酒的厚 利 往往成为国家、商贾 富 豪 及民 众 争 夺 的肥 肉 。不同 酒政的更 替变换 ，反 映 了各阶 层 力 量的对 比 变化。酒政的发布 往往又 与 朝 代变化、帝 王 更 替，以及一些重大的皇 室 活动 而变化。它作为一种特 殊 的商品 ，丰富 了人民 的饮 食、文化、生活等多方面。酒便 渐 渐 的融 入 到 了政治中去 ，对 当 时的政治产 生 了 很 大 的 影 响 ，也 为 经 济 的 发 展 带 来 了 巨 大 的 进 步 和 改 变 。但 是 ，凡 事 都 是 相 对 的 ： 酒 具 有 两 面 性 ， 带 来 了 消 极 的 影 响 的 同 时 也 有 积 极的 促 进 作 用 。 随 着 酒 的 地 位 日 渐 普 遍 ， 诸 侯 国 权 贵 的 生 活 开 始 变 得 糜烂 ， 歌 舞 升 平 ， 于 是 有 了 后 来 的 夏 商 的 灭 亡 ， 这 就 表 明 了 酒 在 一 定 方面 间 接 造 成 了 国 家 的 衰 亡 。 但 更 值 得 肯 定 的 是 酒 的 好 处 。 历 史 上 的 后周 大 将 赵 匡 胤 大 家 都 耳 ...
