中 国 食 品 行 业现状 2005 年 ， 中 国 食 品 行 业 运 行 状 况 良 好 ， 消 费 升 级 、政策推动、标准重建以及外资涌入、内资合并等诸多因素的影响， 使得中 国 食 品 行 业 传统的低集中 度现状 加速改变， 行 业 并购不断上演， 食 品 行 业 版块加速整合。食 糖市场高开高走， 饮料市场风起云涌， 乳品 市场结构调整， 调味品 市场新品 不断， 罐头市场品 牌培育， 糖果市场多元变化。 2001 年 中 国 食 品 进出口规模为 225.4 亿美元， 至 2005 年 中 国 食 品 进出口规模达到了442.8 亿美元， 比上年 增长 9.6%， 5 年 间的年 均增幅为 18.4%。其中 进口速度明显放缓， 全年 进口 200.8 亿美元， 增速由 2004 年 41.9%转为 2005 年 的下降 0.1%；出口速度则明显加快， 当年 出口 242 亿美元， 增长 19.1%， 较 2004 年 7.7%的出口增速高出 11.4 个百分点，贸易顺 差 由 2004 年 的 2.1 亿美元迅 速扩 大 至 41.2 亿美元。 2006 年 1－ 2 月 食 品 和 农 副 食 品 制 造 业 产 销 两 旺 ， 效 益 稳 步 攀 升 ， 一 举 摘 取 39 个工 业行 业 综 合竞 争 力 排 名 的冠 、亚 军 。1－ 2 月 份 ， 农 副 食 品 加工 业 和 食 品 制 造 业 的工 业 产 值 、销售 收 入以及利 润 总 额 继 续2005 年 稳 步 增长的势 头， 行 业 亏 损 额 虽 略 有 增长， 但 增速较小 。其中 ， 农 副 食 品 加工 业 产 值 和 产 品 销 售 收 入同 比分别 增长 29.59%和26%， 利 润 增长高达55.26%。食 品 制 造 业 工 业 产 值 、销 售 收 入以及利 润 总 额 同 比分别 增长 28.76%、31.75%和42.27%。 当前 中 国 食 品 工 业 还 是 以农 副 食 品 原 料的初 加工 为主 ， 精 细 加工 的程 度比较低， 正 处 于成 长期 。食 品 行 业 为完 全竞 争 行 业 ， 集中 度较低， 中 小 企 业 比例 高， 技 术 水 平 低， 同 质 化严重， 价 格 竞 争 激 烈 ， 利 润 空 间狭 小 ， 随 着 行 业 整合及行 业 成 熟 度的提 高， 行 业 利 润 向 大 企 业迅 速集中 ， 行 业 龙 头企 业 将 担 当起行...
