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2024年酒店包厢服务员个人工作总结

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下载后可任意编辑2024 年酒店包厢服务员个人工作总结也许对于很多人来说,一天只用管中午一桌,晚上一桌,并不累。但我要做的工作并不只这些。作为一名服务员,有良好的素养是必须,面对客人要保持微笑,且有耐心。面对客人的刁难不能发火,也不能抱怨或是有不耐烦的神情。否则客人投诉的话,吃亏的还是自己。我们酒店要求的是每天早上 10 点之前到岗,11 点之前必须将各项准备事务完成,包括打扫地板,提前备好餐具,将餐巾消毒,杯子洁净无水渍。碗筷的摆放必须整齐,筷子摆放在右手,筷架摆放饭碗的右上角,与餐碟顶部持平,距离相见一指半宽。碗碟的左手摆放的是香巾碟,也就是餐巾碟,竖放与筷子平行。高脚杯里有由红色布巾折叠成的兰花,在上餐之前是需要抽走的。茶杯(带把的玻璃杯)则是把柄朝右,与筷子的方向垂直。两个杯子靠在一起,内部不能有水渍,也不能有灰尘,这个杯子是我每天都需要清洗的,清洗完后就会用洁净的布巾擦拭干。除了杯子之外,还有筷子、饭碗、餐碟都是需要我来清洗的。而除此之外的上菜用的碗碟,才是由洗碗间的阿姨们来清洗。包厢的餐具和大厅的餐具是不同的,不论是规格大小或是标识,我们包厢每半个月清点一次餐具的数量,假如少了杯子或是碗,就需要及时的补充。并对之前杯碟的去向进行说明,假如是因为客人打坏了,在当时就要将价格加入到客人的账单中,假如是不甚遗失了,又找不到,那就只有我们自己来赔了。所幸在我工作的这段时间里,并没有发生杯子等被客人顺走的情况,只有一次因为客人喝多了酒,而弄坏了两个高脚杯,并且及时的进行了赔偿。客人走后,我们的清理是要非常迅速的,及时的去后勤将收餐员叫来,把我们要洗的碗碟、筷架等收拾好,然后去洗碗间清洗,桌面等收餐员清理完后,往上浇热水,把油渍搽拭掉,再换上另一块新台布。然后再是摆放好餐具杯碟等,等待下一轮的客人。第 1 页共 13 页下载后可任意编辑2024 年酒店半年个人总结尊敬的公司领导:时间流逝,在迎来党的九十生日到来之际,现在就半工作做个总结。这段时间在公司领导的关怀和同事们的帮助下,我在工作上收获颇丰。现将半的工作总结如下:1. 严于律已,严格要求,遵章守纪,团结同事。自从在公司上班以来,我能严格要求自己,每天按时上下班,正确处理好工作与私事的关系,从不因个人原因耽搁公司的工作;同时我仔细学习并严格遵守公司的各项规章制度,团结同事,积极合作。2. 完成中软系统和用友系统财务数据期初的录...

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