1 休 闲 食 品 行 业现状及前景分析 休 闲 食 品 也 是 快 速 消 费 品 的 一 类 ， 是 在 人 们 闲 暇 、休 息时所吃的食 品 。休 闲 食 品 ， 闻其名而知其意就是 人 们 在 茶余饭后或者餐间休 闲吃的 零食 小吃。 随着现代社会的 发展， 民以食 为天的 观念不单单是 指有的 吃， 人们 不再仅仅停留在 吃的 表面， 而是 更加注重吃的 是 否更加健康或休闲 。就在 这种社会观念影响下， 休 闲 食 品 行业得到了飞速 的 发展。近几年， 我国休 闲 食 品 市场每年需求额超过千亿元， 市场规模正在 以几何级的 速 度增长， 消 费 市场也 在 快 速 增长， 年增幅在25%左右。仅仅休 闲 食 品 企业注册一 项就已高达 10 多万家， 这些数据说明我国休闲 食 品 企业在 未来具有巨大 的 发展潜 力 和 生 存 空 间。 中 国休 闲 食 品 行业市场现状 1、区 域 板 块 效 应 明显 目 前 ，我国休 闲 食 品 市场呈 现出 这样 的 特 点 ：休 闲 食 品 企业众 多，呈 现小而散 的 局 面； 行业集 中 度较 低 ； 在 生 产 技 术 、新 产 品 开 发以及渠 道 建 设 等 方 面， 本 土 企业均 落 后于 外 资 品 牌 ， 无 法 跟 上 市场的 发展步 伐 ， 多集 中 在 低 端 休 闲 食 品 市场； 中 高端 休 闲 食 品 市场一 直 被 外 资垄 断 ， 外 资 、合 资 企业占 据了休 闲 食 品 市场的 绝 对 优 势 。 从 市场品 牌 竞 争 来看 ， 休 闲 食 品 的 品 牌 集 中 度比 较 弱 ， 但 是 受 产业链 等 众 多因 素 的 影响和 制 约 ， 中 国休 闲 食 品 的 市场集 中 度比 较 强 。值 得欣 喜 的 是 ， 针 对 消 费 者的 多样 化 诉 求及 休 闲 食 品 巨大 的 市场空白 ， 一 些地 方 政 府 开 始 有意识 地 整 合 当 地 企业资 源 ， 大 力 培 育 休 闲 食2 品 特 色 市 场 。 休 闲 食 品 的 生 产 与 农 业 资 源 紧 密 相 连 。 不 同 的 地 域 有 着 截 然 不 同的 农 业 资 源 ， 产 业 集 中 度 较 高 ， 由 此 形 成 了 众 多 具 备 独 特 资 源 优 势 的休 闲 食 ...
