下载后可任意编辑肉食品行业经营监管方案范文各街办事处，区人民政府各部门，各有关单位：为贯彻____《生猪屠宰管理条例》，仔细落实《商务部关于严格做好生猪屠宰监管工作____》、《____办公厅关于加强生畜屠宰管理____》和《市人民政府办公厅关于加强生畜屠宰管理____》等文件精神，进一步加大对生猪私屠滥宰违法行为的打击力度，法律规范肉食品市场经营秩序，确保肉食品质量安全，保障群众身体健康和生命安全。现结合我区实际，就有关事项通知如下：一、进一步明确各部门工作职责，切实加强生猪屠宰和肉食品管理。打击生猪私屠滥宰违法行为、法律规范肉食品市场经营秩序是全区食品安全工作的一个重要组成部分。加强对生猪屠宰管理工作的领导，区生猪屠宰经营管理工作领导小组办公室与区商务局合署办公。同时，进一步明确相关部门和单位的职责，充分发挥相关职能部门和街道办事处的作用。区商务局(区屠管办)负责全区生猪屠宰管理的日常工作；指导、协调和监督全区生猪屠宰管理工作；组织、协调全区打击私屠滥宰综合执法活动；对管理工作中的重大事项进行督办；监督区动检部门对经许可在全区范围内销售的外埠肉食品进行查证验质，对不合格的肉食品进行无害化处理，对注水肉食品不予检疫并移交工商、食药监部门处理，对伪造检疫证明的，依法从严处理。工商分局负责全区流通领域肉食品的管理，重点是加强集贸市场和肉食品批发市场的监管；组织打击流通领域销售非法屠宰、不合格和未经检疫肉食品的综合执法活动；查处无证照经营肉食品的违法行为；在肉食品批发市场设立工商办公室，每日市场交易时间内，现场必须有管理人员值守；监督企业建立肉食品准入、索证索票制度，并定期检查其落实情况；严把市场准入关，上市肉食品必须有一证两章；第 1 页共 8 页下载后可任意编辑对销售非法屠宰、未经检疫或检疫不合格、注水及含有害物质的肉食品，坚决予以没收、销毁，并依法对生产、经营者予以查处。食药监分局负责对全区宾馆、酒楼(店)、学校和企事业单位食堂等使用肉食品情况进行监督、检查，依法查处使用不符合安全标准肉食品的行为；监督企业建立肉食品准入、索证索票制度，并定期检查其落实情况。质监分局负责国家有关肉食品质量标准的实施、监督和宣传；负责肉食品生产、加工企业的监管；负责肉食品生产、加工环节质量安全监督和检查；依法查处违法违规生产和加工肉食品的行为。区城管局负责取缔肉食品销售占道经营行为；依法及时拆除用于生猪私...
