儿童营养早餐食谱1 ：鸡肉青菜粥 原料：鸡胸脯碎肉5 0 g ，粳米1 5 g ，绿叶青菜1 5 g ，鹌鹑蛋2 个 制作方法： 粳米煮粥备用。 鸡胸脯碎肉剁成肉泥，锅中加少量植物油，油开后，放入鸡肉泥煸炒，熟后放入粳米粥中煮开。 3 出锅前加少量精盐等，最后撒入青菜末盛出。 儿童早餐食谱大全2 ：牛奶蛋花、溜鱼肉泥丸、豆沙包 原料：鲜牛奶2 5 0 g ，生鸡蛋1 个，鲤鱼肉1 5 0 g ，白砂糖 8 g ，淀粉若干 制作方法(牛奶蛋花)： 鲜牛奶倒入锅中煮沸。 滚开后，将鸡蛋打入其中，加白砂糖，出锅即可。 制作方法(溜鱼肉泥丸)： 前夜将鲤鱼肉剔骨去皮，剁成肉泥，点少许醋去腥味，加精盐、味精煨好。 清晨烧好一锅水，在煨好的鱼肉馅中加适量淀粉和水调匀，用汤匙舀成丸子，放入温开水中(水温太高鱼丸会被煮散)。 油锅中，葱姜丝爆锅，水淀粉溶化少量精盐，放入锅中爆汁，最后将控过水的鱼丸倒进锅中，挂浆即可。 儿童营养早餐食谱3 ：西红柿牛肉羹、卤蛋半个、菜肉卷 原料：西红柿 5 0 g ，牛肉馅 50g ，淀粉适量，香菜叶若干；面粉 100g ，白菜25g ，胡萝卜 15g 精选猪瘦肉馅 1 5 g ，葱姜适量 制作方法(西红柿牛肉羹)： 在预热的炒锅中放入植物油，油热后放入葱花、姜末等炝锅，最后加入适量水。 牛肉馅焯一下，去除生肉的肉腥味，再放入锅中，点几滴醋，文火炖。 牛肉馅烂后，西红柿切成薄片放入，水淀粉勾芡，加少量精盐调味，出锅时撒上香菜叶。 制作方法(菜肉卷)： 提前将面粉和水加酵母粉发酵。 前夜将猪瘦肉馅加葱姜末精盐、味精煨好。 白菜在开水中焯一下，切末，胡萝卜切末放入肉馅中拌匀。 发酵好的面团，擀成面饼，抹上菜肉馅卷好上锅蒸熟，即可。 儿童营养早餐食谱 4 ：白菜粥 将大白菜择洗干净，切成粗丝； 姜洗净切成丝备用； 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分； 坐锅点火，倒入猪油烧热，下白菜、姜丝煸炒，起锅盛入碗内； 取锅加入约 1 0 0 0 毫升冷水，倒入粳米，用旺火烧沸； 改用小火熬煮至粥将成时，加入炒白菜，调入盐，味精拌匀； 将粥再略煮片刻即成。 儿童营养早餐食谱 5 ：杭式果羹 先将鲜板栗用刀纵向斩一刀，放在沸水锅内煮 5 分钟 离火，加入适量冷水，倒入大碗内； 将板栗趁热剥去皮壳，放入盘内，上屉用旺火蒸 5 分钟左右，取出切成小丁； 炒锅洗净，置旺火上，加入冷水1 0 0 0 克，倒入栗子肉丁和白糖，烧...
