优质红薯种植基地综合开发项目二 o-八年 WU 月1.1项目概况1.1.1项目背景进入 21 世纪后，随着人们生活水平提高，红薯已经成为重要的粮食、饲料、工业原料及新型能源作物。目前，我国生产的鲜薯中食用部分占 12%，工业原料（主要是食品工业）占 45%，饲料用占 30%，出口占 5%，种薯用及损失占 8%。块根是红薯的主要食用部分，红薯块根除含有淀粉，可溶性糖外，还富含人体必需的维生素、氨基酸、蛋白质、脂肪、纤维素以及钙、铁等矿物元素和多种维生素，尤其是维生素 A 含量丰富。红薯营养较为均衡，营养价值可与传统主食相媲美。此外，红薯还具有减肥、预防糖尿病、预防心血管系统疾病、降低胆固醇和抗癌等多种保健功效。红薯加工主要包括生产淀粉及淀粉类产品、加工方便食品（红薯粉丝、红薯全粉）、生产休闲食品（膨化薯片、薯脯、蜜饯）、制备红薯饮料（红薯酒、果葡糖浆）、提取色素（胡萝卜素、花青素）以及发酵生产柠檬酸、乳酸等。淀粉及淀粉类产品生产占红薯加工的绝大部分。食品加工中利用红薯淀粉可直接加工成粉条（丝）、方便粉丝、粉皮、凉粉等食品，其韧性口感均优于谷类淀粉食品。红薯淀粉用途非常广泛，涵盖：食品、化工、轻工、医药、石油、冶金、造纸、印染等多工业领域，并可延伸深度开发 2000 多种高附加值产品系列。1.1.2项目概况项目名称:优质红薯种植基地综合开发项目项目承担单位:XXX，长期从事农业生产购销工作，并担任管理职务，个人信誉良好，并拥有一批来自农业和食品种植、加工行业的团队，具有多年从事农产品种植、收购、营销的经验。项目技术支撑及合作单位：农业产业化省级龙头企业一 XXX 公司XXXXX，是一家以红薯淀粉、红薯粉条为主导产品，以“企业+合作社+农户”为经营模式的高新技术企业，。公司总资产 XXX 万元，年加工鲜薯 XX 万吨，生产精制红薯淀粉 XX 万吨，粉条 XX 吨。公司产品获得了 XXXX 等多项荣誉。基础设施：公司建成标准化加工车间 XXX 平方米，引进了国内外先进的精制淀粉、红薯粉条生产线、包装线、检测检验等 XXX 套生产设备,拥有从红薯粗加工到淀粉精加工、红薯粉条加工等完整的生产流水线，实现红薯粉条等系列产品的自动化、连续化、批量化生产。研发能力：公司与 XX 农业科学院等科研院校建立产学研联盟，积极开展联合与协作，具有较强研发能力，拥有红薯种植经纪人 XXX 人，食品中级以上技术人员 XX 名，理化、微生物等检验、实验设施齐全，技术力量雄...
