精品文档---下载后可任意编辑抑制生长和诱导分化作用廖慧芬台湾省国立嘉义大学分子与生物化学系摘要：多个世纪以来，在世界各地水稻一直是人们的主食。本文讨论了水稻的生长-抑制和免疫增强效果。经过精米台粳 9 号（MT9）和糙米台粳 9 号（BT9）的水提液处理的外周血单核细胞条件培育基（ MNC- CM ） 对人类白血病 U937 细胞 有显著的抑制作用。并且，这些水提液处理过的 MNC-CM 诱导 U937 细胞分化成成熟的具有产过氧化物和吞噬活性的单核 / 巨噬细胞（ monocytes/macrophages ） 。用 MT9 和 BT9 处理过的 MNC-CM 比一般的 MNC-CM 中的肿瘤坏死因子-α（TNF-α）和干扰素 γ 的数量多。但是，一般的 MNC-CM 或水稻提取液它们单独均不能抑制 U937 细胞的生长。MT9 和 BT9 中可能的活性成分并非类植物血凝素（PHA-like）糖蛋白、热敏蛋白和脂多糖，而是有待于进一步确认。本讨论的结果表明：MT9 和 BT9 能在体外（in vitro）通过激活外周血单核细胞对人类白血病 U937 细胞 进行生长抑制和分化诱导。因此，这两种水稻不但可以作为供能食物，也可以作为增强抗白血病免疫力的生物反应调节因子。关键词：水稻；白血病；分化；免疫增强1. 前言多个世纪以来，在许多国家水稻是主要的食物来源。现在，世界各地种植的水稻品种繁多，在亚洲，最广泛种植的水稻是籼稻和粳稻。据报道，从水稻种分离的或衍生的若干成分具有多种的药理学和生物学活性。例如，改良的阿拉伯木聚糖米糠（rice bran）能增强老龄小鼠 C57BL/6 和 C3H 的腹膜自然杀伤细胞（natural killer cells）的活性。米糠的脂蛋白组分能诱导人类子宫内膜癌细胞的凋亡。但是，天然的日常食品----大米对癌细胞的免疫活性至今仍尚未阐明。白血病是最常见的血液恶性肿瘤，尤其多见于儿童。目前，治疗白血病的方法包括：细胞毒性化学治疗、分化诱导剂治疗、干细胞移植和其它调查疗法（investigative therapy）。鉴于分化诱导剂疗法的毒性较低且比较安全，诱导白血病细胞分化的这种策略仍然是重要的。另一方面，激活外周血单核细胞（MNC）分泌细胞因子以诱导白血病细胞的分化可作为治疗白血病的一种自然的替代疗法。越来越多的证据表明：许多食物不但能够提供能量，而且具有免疫调节活性或发挥生物反应调节因子的作用。例如，我们之前的讨论表明日常食用的蘑菇和茯苓对人类白血病细胞的生长具有抑制作用，并且通过刺激单核细胞分泌细胞因子诱导人...
