南昌瓦罐汤 营销策划方案 目录 一. 前言 策划书概要提示 二. 项目概述 三. 环境分析 （1） 宏观环境 （2） 微观环境 四. SW OT 分析 五. 竞争者分析 六. 市场细分与目标市场 七. 经营策略 八. 4PS （1） 产品定位 （2） 定价 （3） 渠道 （4） 促销 九. 费用预算 十. 结束语 一.前言 1 古语说的好：“民以食为天，食以汤为先。”中国人自古又喝汤的习惯，人不分老幼、地不分南北，时不分寒暑，汤品都受到极大欢迎。 人们的生活水平不断地提高，所以更加注重养生和营养健康。 现代生活节奏加快人们无暇自己煨汤，人们更喜欢原汁原味、附有农家特色的汤品。 南昌瓦罐汤是以气的热量传递，避免了煲汤的火气，营养外泄，达到了滋补而不上火的功效，是传统药膳养生的精品。正宗的瓦罐汤是经过土质陶器，秉承阴阳之性含五行之功效。在久煨之下，将原材料和营养成分融入于汤水之中，具有提神补脑、益气补肾的功效，实为真正的营养靓汤。 策划书概要提示 1.公司名称：瓦罐煨汤馆 2.公司宗旨：凡味之本，则减知味 3.公司经营瓦罐：瓦罐何首乌黑豆鸡汤、瓦罐章鱼瘦肉汤、瓦罐核桃杜仲猪腰汤、 瓦罐腐竹冬菇马蹄汤、瓦罐紫菜干贝瘦肉汤、瓦罐黄鳝芪枣汤等 4.策划内容概要：（1）环境分析（2）SWOT分析（3）4PS（4）市场调研报告 二.项目概述 瓦缸煨汤”是流行于南方民间的一种风味菜肴。它采用一种制特的大瓦缸，其缸底可以烧火，缸内置有铁架，厨师将装有汤的小瓦罐一层层地码入缸内的铁架上，然后点燃木炭，借用木炭火产生的高温将瓦罐内的汤煨熟。 餐饮业一直竞争异常激烈，在宁波这种饮食文化很深的城市，无论餐馆大小。都应该在每个细节做到精益求精，不管是最主要的菜的质量，还是服务态度，餐馆装修等等。这些都成为了一个餐馆能否长久的立足之本。现代社会的衣.食.住.行.都讲究品牌.品牌就是质量的保证.同样餐饮业也有许多的品牌.因为现在食品安全是消费者关心的最大问题.品牌效应能让消费者吃的舒心.吃的放心.石牌岭这一路虽说餐馆不少.但是真正的品牌店可是少的可怜.如果在这一地区开一家品牌餐馆或小吃.相信会有很大的潜在市场. 近年来，宁波的餐饮业发展非常迅速，宁波正迎来一个餐饮业大发展的时期，市场潜力巨大，前景非常广阔。但从另一个方面来看，餐饮需求又是复杂多变的，其消费口味和消费心理，都可能随着社会环境的变化而变化。餐饮企业必须根据自身条件和环境条件的要求，看清餐饮...
