绪论 1、什么是微生物（Microorganism, microbe） 2、微生物的共性 3、微生物学发展简史 四、微生物学科发展促进了人类进步 五、微生物学及其分科 类 群 : 原核类：细菌、放线菌、支原体、衣原体、立克次氏体、蓝细菌 真核类：真菌（酵母菌、霉菌），原生动物，显微藻类 非细胞类：病毒、类病毒、拟病毒、朊病毒什么是微生物（Microorganism, microbe 1、 ） ●个体微小（<0.1mm），借助显微镜观察形体； ●结构简单：简单多细胞，单细胞或非胞●低等：进化地位低。 二、微生物的共性 1、体积小，表面积大2、吸收多、转化快 3、生长旺、繁殖快4、适应性强、易变异 5、分布广、种类多 ●一定体积的物体，分割成越细小的颗粒， 这些颗粒的总表面积越大，表面积/体积比值越大。 ●优点：提供巨大的吸收面，排泄面和交换面。 ●体积小、表面积大是微生物其它四个共性的 基础 2、吸收多、转化快 ●原因：表面积/体积比值大 ●例举：乳糖发酵细菌、产朊假丝酵母（Candida utilis） 3、生长旺、繁殖快 ●原因：吸收多、转化快 ●例举：大肠杆菌 ●利弊：有益--工业发酵、理论研究材料培养；有害--病原微生物、霉腐微生物 4、适应性强、易变异 ● 适应强原因：体积小、表面积大；灵活的代谢 调控机制（诱导酶） ●极 端 微 生物 （extreme microorganism）●易变异原因：结构简单、单倍体、巨大交换面 ●利弊：有益---育种（青霉素），有害---耐药性 5、分布广、种类多 ●分布广：土壤、空气、海洋、人体肠道 ●种类多：（1）微生物的生理代谢类型多 （2）代谢产物种类繁多（3）微生物的种数多 ●种类多：（1）微生物的生理代谢类型多 微生物特有：分解天然气、石油、纤维素、木质素能力； 多种产能方式：细菌光合作用、嗜盐菌紫膜光合作用、自养细菌的化能合成作用、各种厌氧菌的产能途径 生物固氮作用； 合成次级代谢产物（抗生素、维生素等）能力； 对复杂有机物的生物转化能力（甾体化合物等）； 分解氰、酚、多氯联苯等有毒物质的能力 独特的繁殖方式（病毒、类病毒、肮病毒的复制、增殖） 2）代谢产物种类繁多 含氮代谢产物：氨基酸、核苷酸类 糖类厌气性代谢产物：酒精、乳酸、甘油、丙酮丁醇； 糖类好气性代谢产物：柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸； 微生物多糖：黄原胶、右旋糖苷； 微生物酶类：蛋白酶、淀粉酶、酯肪酶、工具酶； --次级代谢产物：抗生素、维生素、激素、生物碱 3）...
