厨房设计 可以说厨房是室内最应注意人因设计得地方了，它是住房中使用最频繁、家务劳动最集中的地方，厨房的主要功能是烧煮、洗涤，有的兼有进餐的功能。因此,厨房的装修装饰应该更多地考虑实用、安全和卫生。厨房在空间布局上要注意： 根据厨房的功能，它的设计应该考虑多方面。 1.应有足够的操作空间。在厨房里，要洗涤和配切食品，要有搁置餐具、熟食的周转场所，要有存放烹饪器具和佐料的地方，以保证基本的操作空间。现代厨具生产已走向组合化，应尽可能合理配备，以保证现代家庭厨房拥有齐全的功能。 2.要有丰富的储存空间。一般家庭厨房都尽量采用组合式吊柜、吊架，合理利用一切可贮存物品的空间。组合柜橱常用地柜部分贮存较重较大的瓶、罐、米、菜等物品，操作台前可延伸设置存放油、酱、糖等调味品及餐具的柜、架、煤气灶、水槽的下面都是可利用的存物场所。精心 设计的现代组合厨具会 使你 储物、取 物更方便 。 3.要有充 分的活 动空间。合理的空间布局，厨房里的布局是顺 着 食品的贮存和准 备、清 洗和烹调这 一操作过 程 安排 的，应沿 着 三 项 主要设备即 炉 灶、冰 箱 和洗涤池 组成 一个 三 角 形 。因为 这 三 个 功能通 常要互 相 配合，所以要安置在最合宜 的距 离 以节 省 时 间人力 。这 三 边 之 和以4.57~6.71 米为 宜 ，过 长 和过 小 都会 影 响 操作。在操作时 ，洗涤槽和炉 灶间的往 复 最频繁，建 议 应把 这 一距 离 调整 到1.22~1.83 米较为 合理。水池 的位 置可能要由 排 水管 道 、铅 管 装置等来 规 定 。为 方便 使用、有效 利用空间、减 少 往 复 ，建 议 把 存放蔬 菜的箱 子 、刀 具、清 洁 剂等以洗涤池 为 中心 存放,在炉 灶旁 两 侧 应留 出 足够的空间，以便 于 放置锅 、铲 、碟 、盘 、碗等器具。wogol 4． 对 厨房工 作区 的布置，应根据厨房的大小 、形 状 来 设计，大致 有：以下五 种 形 式： 一字 形 所有工 作区 沿 一面墙 一字 形 布置，给 人简 洁 明 快 的感 觉 。这 是在走廊 不 够宽 、不 能容 纳 平 行 式设计的情 况 下经 常采用的方法 。 适 合空间：面积 不 大，走廊 不 够宽 。所以这 种 空间结 构 的厨房工 作区 的组合要最简 单 ，但 必须 保证有通 畅 的通 道 。 L 形 工 作区 ...
