各种饼干制作详细说明 格子可可饼干的制作方法 格子可可饼干的制作方法 你是不是格子控，那一定要做这款格子饼干！ 烘焙材料： 原味面团：低筋面粉1 5 0 克，黄油8 0 克，糖粉6 0 克，鸡蛋半个 可面团：低筋面粉1 3 0 克，可可粉2 0 克，黄油8 0 克，糖粉6 0 克，鸡蛋半个 另准备适量作为粘合剂的鸡蛋液 烘焙要求：烤箱中层，上下火2 0 0 度，1 0 分钟左右。 烘焙饼干制作过程： 1 、准备的材料。 2 、将黄油软化，现在天冷室温软化比较困难，可以隔水加热化开，再放入冰箱冷冻室，黄油刚刚重新凝结的时候拿出就可以用了。 3 、在软化的黄油里加入糖粉。 4 、慢慢搅拌到糖粉和黄油混合均匀，不用打发。 5 、向黄油里加入鸡蛋，并搅拌均匀。鸡蛋分两次加入，鸡蛋与黄油完全混合均匀即可，不要打发。可以在里边滴两滴白醋。 6 、这时候可以取一半黄油糊到另一个容器，低筋面粉过筛后，倒入这个黄油糊里。 7 、用橡皮刮刀拌匀，使面粉和黄油完全混合，成为面团。把面团放入冰箱冷藏半个小时，直到面团变得比较干爽容易操作。 8 、做另一半黄油面糊制作成可可面团，低筋面粉和可可粉混合过筛。 9 、用同样的方法制作一个巧克力面团，放进冰箱冷藏半个小时至变硬。 1 0 、把冷藏得干爽了的原味面团放在案板上，擀成长方形。 1 1 、可可味面团也擀成同样大小的长方形。 1 2 、在巧克力原味面团上刷一层鸡蛋液做粘合剂。 1 3 、把可可味面团和原味面团粘合在一起。把面团放进冰箱冷冻室，冷冻半个小时直到变硬。 1 4 、把冻硬的面团切成长条。 1 5 、在一条长条的横切面上刷上鸡蛋液作为粘合剂，将另一条长条盖在刷了鸡蛋液的长条上，成为颜色交错的棋格状。 1 6 、这样切下来的四条整成一大块。再放冰箱冷冻半小时。 1 7 、取出冷冻好的面团切成片。 1 8 、摆在铺好的油纸的烤盘，留一定的空隙，放入预热好 2 0 0 度的烤箱，烤 1 0 分钟左右即可！ 格子可可饼干的制作方法 馋人的华夫饼的制作方法 来源：妍色的新浪博客 发布时间：2 0 1 1 -1 2 -0 6 我要评论 0 条 进入论坛 馋人的华夫饼 看到很多人做了很多口味的华夫饼，我真的hold 不住了，太馋人了！～就在这千钧一发之际，善解人意的八卦兔JadeCw mm 家的华夫饼模具就送到家了，这个激动，我也可以吃到自己做的华夫饼了～对华夫饼和其他模具感兴趣的，可以去她网店看看. 配方也是参考了兔...
