第1 页 小可楼酒店员工流失分析报告 ——员工流失原因、 影响及对策分析 人事部：贺红兵 经过本人近半个月的调查和统计员工流失的基本情况如下：小可楼自 2 0 0 6 年 7 月 1 日至 2 0 0 7 年 1 月 1 8 日止，酒店员工一共流失2 7 9人，流失率占总平均人数的 4 3 .3 9 %，行政部员工流失9 人，流失率占本部门平均人数的 2 3 .0 7 %，太仓店员工流失2 0 人，流失率占本店平均人数的 3 5 .0 8 %，海王店员工流失6 4 人，流失率占本店平均人数的 5 8 .1 8 %，海鲜店员工流失5 9 人，占本点平均人数的 4 4 .0 2 %，城北店员工流失员工8 4 人，占本店平均人数的 6 4 .6 1 %，吴江店员工流失员工2 人，占本店平均人数的 3 .6 %，珠江店员工流失1 9 人，占本店平均人数的 2 6 .7 6 %，环北店员工流失2 2 人，占本店平均人数的4 6 .8 0 %。对于酒店员工的流失问题，从整个社会的角度来看，优胜劣汰有利于实现人力资源的合理配置，从而提高人力资源的使用效率；从酒店的角度来看，适度的人员流动，可优化酒店内部人员结构，使酒店充满生机与活力。由此看来，合理的人员流动无论是对社会，还是对酒店来说，都是必须而且是合理的。但目前的问题是，我们餐饮业与其他行业来比，存在着酒店员工流动率过高的现象。 一、员工流失原因分析 一般比较有理性的员工对于跳槽问题会持谨慎态度。员工流失率数据表明，在一般情况下，单一因素是不足以促使员工采取跳槽行动的，导致员工流失的原因常常是多方面的。从我们酒店的情况来看，导致酒店员工流失的原因我总结主要有以下几个方面因素： 1 、寻求更高的报酬。经过调查，从员工辞职率的分析中发现，决定雇员自愿离开最重要的影响因素就是相对于工资水平较低。在我们酒店中，不同规模、档次与经营类型的门店之间与其他行业间的报酬差距是客观存在的。据了解一些员工的收入水平超过一般酒店员工收入，第一线员工（服务员、传菜员）工资普遍偏低，老员工工资没有按制度得到提升，新来员工才上岗就和老员工工资基本持平，这样导致的结果就会打消老员工的积极性与主动性，导致老员工看不到自 第 2 页 己提升的机会与怀疑自己的能力和有想跳槽的想法，也没有体现按劳分配制度与坚持奖勤罚懒的原则。而在其他行业的工资水平又相对高于酒店业。许多员工把酒店支付给自己的报酬的高低作为衡量自身价值的标尺。由此，导致一些...
