1 商业基础知识 业态： 一、百货类：零售商场；一般分为传统百货和购物中心，其区别如下： 1 、传统百货： 经营理念：经营商品； 经营面积：不大（一般在 2 万平米以下） 经营范围：购物 范例商场：中南商业大楼 2 、购物中心 经营理念：经营品牌，提供服务； 经营面积：很大（一般在 2 万平米以上） 经营范围：购物 餐饮娱乐 物业管理 范例商场：武汉广场 二、量贩店： 经营目标：商品 与百货的区别： 1 、 百货： 一般而言一定有仓库，柜台上只存放少数商品 以零售为主 面向家庭用户 2 、 量贩量：以仓为店（开在比较偏僻的地方，地价比较便宜，交通比较方便） 以批量销售为主 面向小商贩、企业（一般会引进会员价来进行经营） 定价上面会考虑批量的问题（价随量变） 范例商场：武商百盛量贩店 三、小超市（便民店） 范例商场：汉商赵家条店 四、连锁店： 连锁店的优点：大量进货以争取供应商的最低进价； 连锁店可分为连锁零售商场和连锁量贩店，其主要区别如下： 1 、连锁零售商场： 经营方式：以零售为主 面向对象：家庭用户 定价方面：零售价 经营品种：齐全；生鲜熟食很少 核算体制：在零售商场没有上电脑系统均为售价核算，上了电脑 2 系统的有一些转为进价核算； 配送：各单店独立采购，独立核算（缺陷：不利于集中进货、 监控；由于进货批量不足而造成进价无法压制；且在 进货环节有漏洞）；配送中心只对骨干商品进行配送， 其它商品由各单店独立进货；配送中心和单店均设有 仓库； 范例商场：中百百货连锁公司（中心百货大楼、车站路商场、青 山商场） 2 、连锁量贩店： 经营方式：以批量为主 面向对象：以会员为主 定价方面：零售价、会员价、批量价、组包价 管理方面：全条码管理、组包销售 经营品种：以食品、小百货为主；很多生鲜、熟食（采用电子秤收 银） 核算体制：一般而言都会采用进价核算 配送：配送中心有仓库，而各分店无仓库；各分店无采购权（要 进货全都由配送中心统一进货），统一核算，对卖场封锁 进价； （生鲜食品与一般食品的区别为：一般食品没有加工过程，但生鲜、熟食一般均有加工过 程；目前我们的系统中没有考虑加工过程，只管总进价金额及总售价金额，以此来计算 利润是多少；但以后我们要考虑这个过程） 范例商场：中百仓储（唐家墩购物中心、二七购物中心、珞师路购 物中心等） 商业企业的管理方法： 一、传统管理：（一般...
