精品文档---下载后可任意编辑实施五常卓越管理，制造一个舒适、洁净的工作环境，是每个企业管理者的期望，希望能有一本既讲理论，又有实际操作的指导教材。六常活动培训教材是集博深质量管理工程咨询有限公司顾问师多年积累和企业咨询经验，总结编制的一套实施办法教材。本教材共分五章，第一章讲述六常基本概念，第二章讲述六常与各管理系统的关系，第三章主要讲述在推行六常活动的技巧，第四章重点讲述实施六常活动的有关定置管理，第五章介绍开展六常活动的工作程序，并附有开展活动的检查表。由于编写时间仓促，不足之处，敬请批判指正，恳诚探讨。目 录第一章：6S 基本概述第二章：6S 与各管理系统的关系第三章：6S 执行技巧第四章：定置管理的实施第五章：开展“6S”活动程序第一章 6S 基本概编 我们有下列“症状”吗？在工作中常常会出现以下情况：a) 急等要的东西找不到，心里特别烦燥b) 桌面上摆得零零乱乱，以及办公室空间有一种压抑感c) 没有用的东西堆了很多，处理掉又舍不得，不处理又占用空间d) 工作台面上有一大堆东西，理不清头绪e) 每次找一件东西，都要打开所有的抽屉箱柜狂翻f) 环境脏乱，使得上班人员情绪不佳g) 制订好的计划，事务一忙就“延误”了h) 材料、成品仓库堆放混乱，帐、物不符，堆放长期不用的物品，占用大量空间；i) 生产现场设备灰尘很厚，长时间未清扫，有用和无用的物品同时存放，活动场所变得很小；j) 生产车道路被堵塞，行人、搬运无法通过。假如每天都被这些小事缠绕，你的工作情绪就会受到影响，大大降低工作效率。解决上述“症状”的良方——推行五常卓越管理。 6S 是什么？a) 组织：工作现场，区别要与不要的东西，只保留有用的东西，撤除不需要的东西；抛掉不需要东西或回仓和制度工作计划表等b) 整顿：把要用的东西，按规定位置摆放整齐，并做好标识进行管理；c) 清洁：个人清洁责任的划分及认同和环境洁净等，使工作人员觉得洁净、卫生；d).法律规范：安全、卫生、服务、菜品标准、设备操作等,就是要将员工的一切行为法律规范起来。e).节约：节约是节约成本的重要途径，但不是唯一方法。与饭店成本升降紧密相关的要素有三个方面,分别是劳动力成本升降、物质消耗成本升降与能源消耗成本升降。f) 自律：履行个人职责 (包括优良环境、岗位职责、守时和遵守专业守则工作精品文档---下载后可任意编辑等)，向每一个人灌输根据规定方式做事的能力。让每个员工都自觉遵守各项规章制...
