1 / 47 学校食品安全应急预案12 篇 学校食品安全应急预案1 为有效预防和控制集体食物中毒的发生和流行，保障学校师生身体健康和生命安全，维护学校正常的教学秩序，依据《突发公共卫生事件应急条例》和《食品卫生法》的有关规定和卫生监测法等相关文件的要求，制定本预案。 本预案适用本学校食堂突发事件的预防控制工作。 一、组织与管理 (一)组织领导 学校食品卫生安全工作由校长负总责，按照各处室、班具体管理原则，切实加强领导。各班主任通力合作，各处室紧密配合，学校统一调控，采取有效措施，共同做好学校食品卫生安全联控工作。学校食品卫生安全工作领导小组负责统一指挥、统一协调本校食品卫生安全联防联控及学校集体食物中毒应急工作。 “食品卫生突发事件应急小组”组成成员如下： 组长： 副组长： 成员： (二)领导小组职责 2 / 47 1、 制 定 集 体 食 物 中 毒 应 急 处 理 预 案 和 监 测 方 案 。 建 立 健 全学 校 食 品 卫 生 安 全 责 任 制 度 、 食 物 中 毒 责 任 追 究 制 度 、 食 物 中 毒报 告 制 度 等 各 项 管 理 制 度 。 2、 监 督 人 每 周 五 实 行 大 检 查 制 度 ， 提 出 发 现 的 问 题 ， 并 责令 限 期 整 改 ， 不 定 时 进 行 抽 查 对 出 现 的 问 题 及 时 提 出 ， 确 保 师 生安 全 。 加 强 学 校 食 品 卫 生 的 宣 传 教 育 ， 增 强 师 生 员 工 防 病 意 识 和自 我 保 护 能 力 ， 指 导 、 加 强 对 师 生 员 工 的 健 康 日 常 管 理 。 3、 根 据 卫 生 部 门 的 建 议 对 师 生 集 体 用 餐 、 饮 用 水 卫 生 安 全等 方 面 存 在 问 题 进 行 及 时 整 改 ， 把 问 题 消 灭 在 萌 芽 之 中 。 食 堂 管理 员 每 天 坚 持 卫 生 、 食 品 检 查 ， 对 发 现 的 过 期 食 品 、 有 异 味 食 品等 及 时 报 告 以 便 销 毁 。 并 按 要求做好每 餐 的 饭菜留样。 4、 积极开展学 校 爱国卫 生 运动， 进 行 环境整 治和 预 防 性消毒 杀菌， 特别是食 堂 ， 要积极消 除“四害”及 其孳生 场 所 ， 保 障学 校 食 堂 环境卫 生 整 治。 5、 各 班 班 ...
