第 1 页 共 15 页 学校食品安全应急预案范文 5 篇 学校食品安全应急预案范文1 为了保障我校广大师生的身体健康和生命安全，预防食物中毒的发生，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急处理条例》及相关规定，以便及时、正确、高效地处置可能发生的食物中毒事件，把中毒事件造成的损害降低到最低程度，特制定本校食品中毒应急预案
一、建立食品中毒应急处置领导小组 组长： 副组长： 成员： 食品中毒应急处置领导小组负责对食堂食品卫生进行监督管理;负责对学校食品卫生安全工作进行考核
统一指挥食品中毒事件处理工作，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展;并做好善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序
二、广泛开展预防食物中毒宣传教育 广泛深入地开展预防食物中毒的宣传，结合学校的实际情况，充分利用 广播 、黑 板 报 ，宣传画 和实物标 本等 各种 形 式 ，宣 第 2 页 共 15 页 传普及有关的食品卫生知识，减少食物中毒事件的发生
三、食品中毒的预防措施 1、建立健全各项食品卫生管理规章制度，并认真落实到位
2、进一步加强食堂卫生管理
严把索证关、验收关、消毒关
加强索证管理，凡大宗物品，必须索证;加强环节管理，注重提高环节管理质量;加强餐具管理，严格清洗消毒程序
3、实行销售食物48 小时留样、登记制度
4、对食堂工作人员开展经常性的教育
重点进行食品卫生法制教育培训，提高食堂工作人员的卫生意识和法制意识，做到持证上岗
5、重视食堂的环境卫生和食堂工作人员的个人卫生，并定期对食堂工作人员进行体检，发现有不适合从事食品工作的人员，应及时调离食堂
6、控制细菌的污染，按照食品分类低温保藏的卫生要求贮存食品，防止食品腐烂变质
四、食品中毒的应急处理 对食物中毒人员，症状属较轻微的，校医 务 室 应就 地 组 织 力量及时对发病 人员进
