第 1 页 共 15 页 学校食品安全应急预案范文 5 篇 学校食品安全应急预案范文1 为了保障我校广大师生的身体健康和生命安全，预防食物中毒的发生，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急处理条例》及相关规定，以便及时、正确、高效地处置可能发生的食物中毒事件，把中毒事件造成的损害降低到最低程度，特制定本校食品中毒应急预案。 一、建立食品中毒应急处置领导小组 组长： 副组长： 成员： 食品中毒应急处置领导小组负责对食堂食品卫生进行监督管理;负责对学校食品卫生安全工作进行考核。统一指挥食品中毒事件处理工作，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展;并做好善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序。 二、广泛开展预防食物中毒宣传教育 广泛深入地开展预防食物中毒的宣传，结合学校的实际情况，充分利用 广播 、黑 板 报 ，宣传画 和实物标 本等 各种 形 式 ，宣 第 2 页 共 15 页 传普及有关的食品卫生知识，减少食物中毒事件的发生。 三、食品中毒的预防措施 1、建立健全各项食品卫生管理规章制度，并认真落实到位。 2、进一步加强食堂卫生管理。严把索证关、验收关、消毒关。加强索证管理，凡大宗物品，必须索证;加强环节管理，注重提高环节管理质量;加强餐具管理，严格清洗消毒程序。 3、实行销售食物48 小时留样、登记制度。 4、对食堂工作人员开展经常性的教育。重点进行食品卫生法制教育培训，提高食堂工作人员的卫生意识和法制意识，做到持证上岗。 5、重视食堂的环境卫生和食堂工作人员的个人卫生，并定期对食堂工作人员进行体检，发现有不适合从事食品工作的人员，应及时调离食堂。 6、控制细菌的污染，按照食品分类低温保藏的卫生要求贮存食品，防止食品腐烂变质。 四、食品中毒的应急处理 对食物中毒人员，症状属较轻微的，校医 务 室 应就 地 组 织 力量及时对发病 人员进行应急的对症救 治 。做好 病 状纪 录 并完 好 留存病 人的吐 泻 物。中毒严重者 ，应及时转 到就 近 的医 院 ，并携 带 第 3 页 共 15 页 详细的病案记录。校办公室应及时调配车辆，以最短时间送至医院救治，必要时传呼120 救护车将患者紧急运送医院救治。 五、协助调查，采取相应措施 中毒事件发生后，校医务室要主动协助卫生监督人员及时向中毒人员了解就餐场所、就餐人数、所食食品、发病人数及所出现的症状，现场...
