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080 B 31 备案号：11665-2001 DB 上海市地方标准 DB31/T 262
2— 2001 安全卫生优质水果生产技术操作规范 2001— 08— 31 发布 2001— 09— 20 实施 上海市质量技术监督局 发布 DB31/T262
2— 2001 前 言 为提高上海市水果的质量，开发安全卫生优质水果，达到规范市场，促进农业现代化与农产品贸易，保障人体健康的目的，特制定本标准
本系列标准由两个标准组成，即DB31/T262
1— 2001《安全卫生优质水果》、 DB31/T262
2—2001《安全卫生优质水果生产技术操作规范》
本标准的各项技术指标是在现有国家标准的基础上，结合上海水果生产和质量控制的实际情况，并参与了有关发达国家的标准制定的
本标准的编写按GB/T1
1— 1993《标准化工作导则第1 单元：标准的起草与表述规则第1 部分：标准编写的基本规定》和GB/T1
3— 1997《标准化工作导则第1 单元：标准的起草与表述规则第3 部分：产品标准编写的基本规定》进行编写，标准中的主要技术要求经过广泛征求有关部门和专家的意见而制定的
附录A、附录B 是本标准的附录
本标准由上海市农业委员会、上海市商业委员会提出； 本标准起草单位：上海市农产品质量认证中心、上海交通大学农学院、上海市农业技术推广服务中心、上海市蔬菜科学技术推广站、上海市农业科学院、国家化肥质量监督检验中心（上海）； 本标准主要起草人：史益敏 高文琦 徐辉 朱恩 张文斌 商照聪 DB31/T262
2— 2001 上 海 市 地 方 标 准 安全卫生优质水果生产技术操作规范 1 范围 本标准规定了安全卫生优质水果生产过程中产地的选择，肥料、农药的使用准则
本标准适用于安全卫生优质水果（未经深加工）的生产
2 引用标准 下列标准包含的条文，通过在本标准中引
