陶瓷是中国文化发展的重要组成部分和载体，也是中国文物的重要组成部分，瓷器鉴定当然也是文物鉴定的重要组成部分
宋代是中国古代陶瓷发展的重要时期，陶瓷工艺在唐、五代“南青北白”的基础，在当时商品流通、城乡庶民生活及官廷御用的合力推动下，其产量与质量都超越前代
在花色品种和纹饰图案上，宋代陶瓷也有所改进和创新，形成自由奔放、雅俗共赏的时代风格
宋代的陶瓷生产遍及各地，南北皆有名窑，其中的定窑、汝窑、官窑、哥窑、均窑为北宋时“五大官窑”是专供皇家用品的窑场，规模较大，聚集了许多能工巧匠
并与活跃的民窑相辉映，开创了宋代陶瓷“南北各异”、“官民有别”的多元格局
宋代陶瓷的艺术成就以烧造定窑的白釉印花、耀州窑的青釉刻花盒划花、磁州窑的白釉釉下黑彩盒白釉秞上划花、清泉窑的粉青釉和梅子青釉为标志 ，而 黒 釉的兔 毫 、油 滴 、剪 纸 镂 花等 新兴 品种与装 饰手 法 的出 现 ，也代表 着 此 一 时期陶瓷工艺的巨 大进步
定窑属 宋代民窑，窑址 分布 于 今 河 北曲 阳 县 一 带 ，唐属 定州，故 名定窑
创烧于 唐代，鼎 盛时期在北宋，至 元代停 止
定窑产品繁 多，白瓷为主 ，兼 烧酱 釉，黑釉和绿 釉
其瓷质精 良和纹饰秀 美 ，曾 被 选 入 宫 廷，定窑是一 个 比 较庞 大的瓷窑体系
北宋早 、中期为装 匣 钵 仰 烧，器底 部可 见 支 钉 痕 迹 或 砂 粒 ； 北宋以后 广 泛 使 用覆 烧法 ，口 沿 不 施 釉，俗称 “芒 口 ”，往 往 镶一 圈 金 、银 或 铜 为饰
白瓷装 饰有刻花、划花、印花、剔 花等 多种手 法 ，图案常 见 花果 禽 鸟
印花装 饰始 于 北宋中期，纹饰线 条 清晰 明 朗 ，反 映了当时比 较高 超的刻摸 与脱 模技 术
另 外 ，定窑瓷釉层 较薄 ，釉面 光 润 ，也使 刻花、印花线 条 极 为清爽 悦 目
