营养菜单 凉菜：油泼腐竹、凉拌豆芽黄瓜菜、红枣蜂蜜酿苦瓜、酱牛肉、泡椒猪耳片、蒜泥白肉。 热菜：蒜蓉明虾、生炒黑椒牛仔骨、板栗烧牛蛙、莲藕炖仔鸭、蓝莓酱烤澳洲羊腿、杏鲍菇红烧肉、火龙燕麦牛肉粒、干贝松炒盖菜梗、麦香什锦炒牛奶、蜜汁山药 汤：松茸鸡肉浓汤 糕点：蜜枣玉米面发糕、水果牛奶西米露 总价：8 0 0 详细： 油泼腐竹 原料：腐竹、黄瓜、熟黑芝麻、干辣椒、生抽、味精、花椒、白糖、醋、精盐、香油、食用油。 做法： 1 、腐竹洗净泡胀用开水焯一下，捞出沥干水分，切段；黄瓜洗净切成菱形片，将两种食材放入容器中，加生抽、味精、白糖、精盐、醋、香油腌一小会儿。 2 、洒上黑芝麻拌匀。 3 、把拌好的腐竹盛盘。 4 、干辣椒切成小圈。 5 、上炒锅将油放入锅内，待热至七八成时，下入花椒，干辣椒，炒香关火。 6 、将锅内的热油淋在拌好的腐竹上面即可。 能量配比均衡和一般的豆制品相比，腐竹的营养素密度更高，每 1 0 0 克腐竹含有1 4 克脂肪、2 5 .2 克蛋白质、4 8 .5 克糖类及其他的维生素和矿物元素。腐竹中这三种能量物质的比例非常均衡，和《中国居民膳食指南》中推荐的能量摄入比值较为接近，是一种营养丰富又可以为人体提供均衡能量的优质豆制品。这种食品在运动前后吃，可以迅速补充能量，并提供肌肉生长所需要的蛋白质。 腐竹是豆制品的高档食品，该产品营养价值之高，被人们广称为“素中之荤”，备受广大消费者的喜爱。腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等，对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几，几乎适合一切人食用。 蒜泥白肉 材料：五花肉 3 0 0 克。 调料：葱姜适量，蒜瓣 8 个，大料 2 个，料酒 2 0 毫升，酱油1 5 毫升，白糖 3 克，香醋 5毫升，生姜汁 5 毫升，辣椒油3 毫升，盐适量，香油适量。 做法： 1·锅中加入清水，放入葱姜，蒜瓣和洗净的五花肉。，加入料酒大火煮开。 2·然后关小火焖煮至五花肉熟透。捞出冷凉切薄片。 3·取一个小碗加入酱油，香醋，生姜汁，白糖，盐，辣椒油，香油，蒜末和少许凉白开搅拌均匀成为料汁备用。把切好的白肉摆盘，然后浇入料汁，可浸泡其中让其入味。可自己用鲜姜压汁代替。把汁加在肉上后，可放置一时，让其入味然后再食用，味道更好。 凉拌豆芽黄瓜菜 原料：绿豆芽、黄瓜、胡萝卜、盐、香油、辣椒油、生抽、米醋、熟白芝麻。 做法： 1、...
