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家庭面包制作配方

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1 水250 ml300 ml1 水250 ml300 ml2 植物油1+1/2大勺2 大勺2 植物油1+1/2大勺2 大勺3 盐1+3/4小勺1 小勺3 盐1+3/4小勺1 小勺4 糖1+1/2大勺2 大勺4 糖1+1/2大勺2 大勺5 奶粉1+1/2大勺2 大勺5 奶粉1+1/2大勺2 大勺6 面包粉2+4/5杯3+3/4杯6 面包粉2+4/5杯3+3/4杯7 干酵母1 小勺1+1/2小勺7 干酵母1 小勺1+1/2小勺1 水+鸡蛋(1个)250 ml300 ml1 水+鸡蛋(1个)250 ml300 ml2 奶粉1+1/2大勺2 大勺2 奶粉1+1/2大勺2 大勺3 植物油/黄油3 大勺4 大勺3 植物油/黄油3 大勺4 大勺4 盐1+3/4小勺1 小勺4 盐1+3/4小勺1 小勺5 糖1+1/2大勺2 大勺5 糖1+1/2大勺2 大勺6 面包粉2+3/4杯3+1/2杯6 面包粉2+3/4杯3+1/2杯7 干酵母1 小勺1+1/2小勺7 干酵母1 小勺1+1/2小勺8 芝麻2 大勺3 大勺8 芝麻2 大勺3 大勺1 水+鸡蛋(1个)250 ml300 ml1 水+鸡蛋(1个)250 ml300 ml2 奶粉1+1/2大勺3 大勺2 奶粉1+1/2大勺3 大勺3 黄油3 大勺4 大勺3 黄油3 大勺4 大勺4 盐1+2/3小勺1 小勺4 盐1+2/3小勺1 小勺5 糖1+1/2大勺2 大勺5 糖1+1/2大勺2 大勺6 面包粉2+3/4杯3+1/2杯6 面包粉2+3/4杯3+1/2杯7 干酵母1 小勺1+1/2小勺7 干酵母1 小勺1+1/2小勺8 肉松1+1/41/4杯1+1/31/3杯8 肉松1+1/41/4杯1+1/31/3杯1 水250 ml290 ml1 水250 ml290 ml2 奶粉1+1/2大勺2 大勺2 奶粉1+1/2大勺2 大勺3 植物油3 大勺4 大勺3 植物油3 大勺4 大勺4 盐1+3/4小勺1+1/3小勺4 盐1+3/4小勺1+1/3小勺5 糖1+1/4杯2+1/3杯5 糖1+1/4杯2+1/3杯4、甜面包(选用菜单:甜味面包)配料750g面包1000g面包操作要求:1、添加顺序应与配料表中顺序一致。2、面包烘烤至最后15分钟时,打开上盖,在面包表面刷上水(最好是蛋糖水),撒上芝麻,烧烤至结束,或在和面过程中,听到“BI”十声响后将芝麻加入面包桶内3、肉松面包(选用菜单:主食面包)配料750g面包1000g面包操作要求:1、添加顺序应与配料表中顺序一致。2、面包烘烤至最后15分钟时,打开上盖,在面包表面刷上水(最好是蛋糖水),粘上肉松,继续烧烤至结束。操作要求:1、添加顺序应与配料表中顺序一致。2、建议使用精制调和油2、芝麻面包(选用菜单:主食面包)配料750g面包1000g面包1、主食白面包(选用菜单:主食面包)配料750g面包1000g面包750g面包1000g面包1、主食白面包(选用菜单:主食面包)操作要求:1、添加顺序应与配料表中顺序一...

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