小 学 中 年 级 劳 动 与 技 术 第 三 单 元 厨 房 显 身 手 第 10 课 认 识 厨 具 【 教 学 目 标 】 知 识 目 标 ： 认 识 厨 具 的 分 类 及 使 用 方 法 。 能 力 目 标 ： 学 会 使 用 厨 具 。 德 育 目 标 ： 对 学 生 进 行 热 爱 劳 动 家 庭 和 谐 教 育 ， 使 用 厨 具 过 程 中 的 安全 教 育 。（ 和 谐 ） 【 教 学 重 难 点 】 认 识 厨 具 的 分 类 及 使 用 方 法 。 【 教 学 准 备 】 教 学 课 件 及 厨 房 简 易 的 用 具 【 教 学 方 法 】 直 观 教 学 法 【 教 学 过 程 】 一 、 导 入 新 课 。 爸 爸 妈 妈 每 天 都 会 为 我 们 做 出 美 味 的 饭 菜 ， 而 制 作 这 些 美 味 的饭 菜 离 不 开 对 厨 具 对 使 用 。 今 天 ， 我 们 一 起 翻 开 课 本 ， 走 进 厨 房 这 个多 彩 对 世 界 ， 去 学 习 一 些 常 用 厨 具 对 使 用 方 法 。 二 、 知 识 窗 1、说 一 说 ，你 认 为 厨 具 可 以 分 为 几 类 ？ 按 什 么 分 类 ？ 生 说 一 说 。 2、 教 师 讲 解 ： 厨 具 按 用 途 分 ， 可 以 分 为 五 大 类 ： 储藏用 具 、 洗涤用 具 、 调理用 具 、 烹调用 具 、 进 餐用 具 。 3、 生 看书本 48——49 页。 4、 活动 ： 教 师 说 一 项厨 具 ， 学 生 说 说 属于哪个 大 类 。 三 、 实践园 1、学习燃气灶的使用方法 （1）教师讲解点火和火焰大小的调节。 （2）燃气灶事故的处理方法。 2、学习电磁炉对使用方法 （1）教师讲解电磁炉的使用方法和步骤。 （2）教师讲解电磁炉使用的注意事项。 3、学习微波炉使用方法 （1）教师讲解微波炉的使用方法和步骤。 （2）教师讲解微波炉使用的注意事项。 四、交流坊 1、在使用燃气灶时，我们需要注意哪些注意事项？ 2、你会用电磁炉或微波炉制作哪些食物？把它的制作方法向大家介绍一下。 五、展示台 你还知道哪些厨具？把它们的使用方法和注意事项写在下面。 小学中年级劳动与技术 第三单元 厨房显身手 第11 课 烧开水 【教学目标】 知识目标：懂得水要烧开后才能使用。 能力目标：学会烧开...
