小 学 中 年 级 劳 动 与 技 术 第 三 单 元 厨 房 显 身 手 第 10 课 认 识 厨 具 【 教 学 目 标 】 知 识 目 标 ： 认 识 厨 具 的 分 类 及 使 用 方 法
能 力 目 标 ： 学 会 使 用 厨 具
德 育 目 标 ： 对 学 生 进 行 热 爱 劳 动 家 庭 和 谐 教 育 ， 使 用 厨 具 过 程 中 的 安全 教 育
（ 和 谐 ） 【 教 学 重 难 点 】 认 识 厨 具 的 分 类 及 使 用 方 法
【 教 学 准 备 】 教 学 课 件 及 厨 房 简 易 的 用 具 【 教 学 方 法 】 直 观 教 学 法 【 教 学 过 程 】 一 、 导 入 新 课
爸 爸 妈 妈 每 天 都 会 为 我 们 做 出 美 味 的 饭 菜 ， 而 制 作 这 些 美 味 的饭 菜 离 不 开 对 厨 具 对 使 用
今 天 ， 我 们 一 起 翻 开 课 本 ， 走 进 厨 房 这 个多 彩 对 世 界 ， 去 学 习 一 些 常 用 厨 具 对 使 用 方 法
二 、 知 识 窗 1、说 一 说 ，你 认 为 厨 具 可 以 分 为 几 类
按 什 么 分 类
生 说 一 说
2、 教 师 讲 解 ： 厨 具 按 用 途 分 ， 可 以 分 为 五 大 类 ： 储藏用 具 、 洗涤用 具 、 调理用 具 、 烹调用 具 、 进 餐用 具
3、 生 看书本 48——49 页
4、 活动 ： 教 师 说 一 项厨 具 ， 学 生 说 说 属于哪个 大 类
三 、 实践园 1、学习燃气灶的使用方法 （1）教师讲解点火和火焰大小的调节
（2）燃气灶事故的处理方法
2、学习电磁炉对使用方法 （1）教师讲解电磁炉的使用方法和步骤
（2）教师讲解电磁炉使用的注意事项
3、学习微波
