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中国宴席餐桌座次安排

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中国宴席餐桌座次安排 中国宴席餐桌座次排一、 宴请的不同方式 宴请是一种常见的礼仪社交活动。就宴请活动的性质而言,约有三种:第一种是礼仪性的。例如,为欢迎外国元首、政府首脑来访;为庆祝国庆日、建交日和其他重要节日;为应祝重大工程的竣工;东道国为某一重要国际会议的召开等,都属于礼仪上的需要,是一项礼仪活动。这种活动要有一定的礼宾规格和必要的礼宾程序。第二种是交谊性的,主要是为表示友好,进展友谊。例如,接风、送行、告辞等。有时候并无特定的题目,也有时是借题目做文章。这种宴会的各方,为解决特定的工作问题而进行宴请,以便在席间进行商谈。这三种情况,有时交相为用,兼而有之。 就宴请的形式而言,常风的有宴会、冷餐(或称自助餐)和酒会。宴会又有国宴、晚宴、午宴、早餐、工作餐之分。自助餐和酒会有时统称为招待会(Reception). 国宴(State Banquet)是最隆重、最正式的宴会。逢国家庆典或欢迎外国元首、政府首脑时进行,由国家元首或政府首脑出面主持。宴会厅内悬挂国旗,乐队奏国歌及席间乐,席间致辞或祝酒。晚宴(Banquet,Dinner)(In honour of…),或为了某项庆祝活动(On the occasion of…)等。西方习惯,晚宴一般以邀请夫妇同时出席为好。午宴(Luncheon)的正式程度不如晚宴。但有时因日程安排较紧,也有在午间进行正式宴请的。一般的工作餐。多在午间进行。冷餐招待会(或称自助餐)(Buffet, 或 Buffet-Dinner)是一种比较方便灵活的宴请形式,现在比较流行。招待会设餐台,大型招待会还可设多处餐台。餐台上陈列各种食品菜肴,有的布置成各种图案,色彩缤纷,甚为好看。餐盘、刀、叉及餐巾、口纸等放置在桌上,客人可自取选用,也可由招待员端送。 二、如何安排邀请 国宾来访时的欢迎宴会,除邀请代表团人员外,不可适当邀请有关使馆人员,并请我方有关负责人出席作陪;驻外使节进行国庆招待会,应按当地习惯邀请驻在国领导人、有关部门负责人、社会知名人士、友好人士以及外交使团人员等。这种招待会应以邀请官方中上层人士为主。 宴会时间的选定,应以主客双方的方便为合适。驻外机构进行邀请驻在国领导的人的活动,应同对方礼宾部门商定时间,注意不要选择对方重大的节假日、有重要活动或有禁忌的日子和时间。例如,对信奉基督教的人士不要选十三号;伊斯兰教在斋月内白天禁食,宴请宜在日落后进行。小型宴请的时间,应首先征询主要客人的意见,主宾同意后再约请其他宾客。 ...

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