1 分 析 影 响 公 司 生 猪 屠 宰 利 润 的 几 个 因 素 公 司 恢 复 生 产 已 近 十 天 ， 无 论 是 如 何 坚 持 “四项原则（宰后计价、先付款后提货、副产 品招标竞价、日结日清）”， 还是 精确地提供各类数据（所谓数据就是 数字和各类票据， 而不光是 数字）， 改善生 产 经营环境等方面，还远远达不到董事会和公 司 领导的期望和要求， 纵观十 天 来的生 产 经营情况， 本人搜集了一些数据， 对从毛猪采购到生 产 销售各个主要环节做一些肤浅的分析， 希望能达到“抛砖引玉”的作用， 尽快扭转不利局面， 同时激 发全 体 责 任 人和员 工 的积 极 性 ， 使 全 体 员 工 都 能真 心 实 意 地为 企 业 发 展 尽心 尽力 、尽职 。 一 、生 猪 收购价格对利 润 的 影 响 通 过 对最 近 生 猪收 购销售的毛猪价、白 条 肉 价和头 皮 肉 价的数据与 前 期屠 宰情况进 行 对比 得 出 ： 在收购（销售）价格上必须采取领先行业半步的 决策方案，才能保持价格上一 定的 优势；收 购价格 的过 高 和过 低 均 会直 接 影 响到总 体 的利润 ， 收 购价过 高 增 加 收 购成 本影 响 利润 ， 收 购价过 低 无 法 上 量 ，制 造 成 本的摊 消 过 大 同样 会影 响 到总 体 利润 。 在 价格 等同的情况下 ， 生 猪的品种 、品级 、出 肉 率 、瘦 肉 率 以 及 对生 猪的伤 、残 、病 、死 的控 制 均 有 关 ； 而生 猪的品种 、品级 判 定 的准 确性 直 接 会影 响 利润 ， 出 肉 率 的不正 常 或 错 误 不仅 会给 企 业 带 来直 接 损 失 ， 同时还会影响 客 户 的经济 效 益 从而间 接 影 响 生 猪收 购量 而影 响 到总 体 利润 ； 瘦 肉 率 的高 低 直 接 体 现 出 生 猪的品质 和利润 ，瘦 肉 率 越 高 的总 体 产 品价值 就越 高 ， 因 为 瘦 肉 率 的高 低 决 定 了屠 宰加 工 产 品价值 的高 低 ； 生 猪的伤 、残 、病 、死 的控 制 同样 是 一个品质 的把 关 问 题 ， 如 果 控 制 措施 不得 力 或 控 制 方法 不合 理 均 会直 接 影 响 到总 体 利润 。 分 析 ：1、过 去 和现 在 都 是 没 有...
