微生物学 目 录 绪论 原核生物的形态、构造和功能 第一章 真核微生物的形态、构造和功能 第二章 病毒和亚病毒 第三章 微生物的营养和培养基 第四章 微生物的新陈代谢 第五章 微生物的生长及其控制 第六章 微生物的遗传变异和育种 第七章 微生物的生态 第八章 传染和免疫 第九章 微生物的分类和鉴定 1 绪 论 [知 识 要 点 ] 一 、 微 生 物 的 概 念 1、 概 念 ： 是 一 切 肉 眼 看 不 见 或 看 不 清 楚 的 微 小 生 物 的 总 称 。 2、 三 大 特 点 ： 个 体 小 （ 常 小 于 0.1mm， 以 μ m 为 单 位 ）； 结 构 简 单 ； 进 化 地 位 低 等 。 3、 五 大 共 性 ： 体 积 小 ， 面 积 大 ； 吸 收 多 ， 转 化 快 ； 生 长 旺 ， 繁 殖 快 ； 适 应 强 ， 易 变 异 ； 分 布 广 ， 种 类 多 。 其 中 体 积 小 、 面 积 大 是 其 他 几 点 的 基 础 。（ 想 一 想 为 什 么 ？ ） 4、 分 类 原 核 类 ： 细 菌 、 放 线 菌 、 支 原 体 、 立 克 次 氏 体 、 衣 原 体 、 蓝 细 菌 真 核 类 ： 真 菌 、 原 生 动 物 、 显 微 藻 类 非 细 胞 类 ： 病 毒 、 类 病 毒 、 朊 病 毒 二 、 微 生 物 发 展 史 上 的 重 要 人 物 1、 列 文 虎 克 （ 荷 兰 ） 最 早 观 察 到 细 菌 。 2、 巴 斯德（ 法国） (1) 提出了生 命只能来自生 命的 胚种 学说， 发 现并证实发 酵是 由 微 生 物 引起的 ； (2) 彻底否定了“自然发 生 ” 学说； 著名的 曲颈瓶试验无可辩驳地 证实： 空气内确实含有微 生 物 ， 是 它们引起有机质的 腐败； (3) 免疫学— — 预防接种 首次 制成狂犬疫苗；（ 4） 巴 斯德消毒 法： 60～65℃作短时间加热处理， 杀死有害微 生 物 3、 柯赫（ 德国）（ 1） 微 生 物 学基 本操作技术方面 的 贡献 a、 细 菌 纯培养方法的 建立 ： 土豆切 面 → 营养明胶 → 营养琼脂（ 平皿） b、 设计了各种 培养基 ， 实现了在实验室内对各种 微 生 物 的 培养 c、 流动 蒸汽灭菌 d、 染色观 察 和显 微 摄影 （ 2） 对病 原 细菌 的 研究作出了突出的 ...
