精品文档---下载后可任意编辑关于筹建公司职工食堂可行性报告 关于筹建公司职工食堂的可行性报告 公司领导： 为搞好公司员工后勤服务工作，解决职工午餐难的问题。公司与草原大酒店共同筹建职工食堂，为使公司员工吃好，职工食堂本着“安全卫生，营养第一”的宗旨，来办职工食堂，并相应制定饮食卫生规章制度，且严格认真执行遵守。努力做到品种多样化，荤素搭配合理，让员工就餐满意、合理膳食。 一、每天食堂所需的资金来源： 1、 大酒店：每天约 20 人就餐，每天 2 餐 每人标准 元/餐 饭菜标准为：1 荤 2 素 20 人××2 餐＝60 元 2、公司员工：每天约 39 人就餐，每天 1 餐 每人标准 元/餐 饭菜标准为：3 荤 2 素 39 人×＝156 元 合计：60 元+156 元＝216 元 二、每天食堂供应饭菜的成本明细： 1、米： 元/公斤（市场最低标准），每人每餐至少需 1 公两米，39 人+40 人×＝ 元； 2、肉：12 元/公斤（五花肉价格） （1）草原大酒店员工每人每顿至少需 50 克肉大约 元，20 人××2 餐＝24 元； （2）公司员工每人每顿至少需 150 克肉大约 元，39 人× 元＝ 元； 3、蔬菜：平均按 元/公斤算 （1）大酒店员工每人每餐至少需 元，20 人××2 餐＝20 元； （2）公司员工每人每餐至少需 元，39 人×＝ 元； 4、每天所用油及各种佐料 每人每餐至少需要 元，（39 人+40 人）×＝元； 以上费用合计为：+++++＝ 元。 三、无法做到收支平衡： 1、以上核算的成本价格均按市场最低标准计算，但以此标准购买的菜品很难让员工吃的满意，况且做饭所需的燃料、水电费用还未算在内，象这样计算，根本无法做到收支平衡。 2、（1）筹建职工食堂需厨师 1 人，每月工资 800 元左右（最低标准），餐厅服务员 2 名，每人每月工资 400 元左右，（最低标准），合计：1600 元； （2）租用大酒店的场地费每月需 3300 元左右，合计：1600+3300＝4900 元； 以上费用何处支付？ 3、按大酒店要求食堂每天还需为酒店客人供应早点，品种需多样化，这样 1 名厨师、2 名服务人员是不能满足此要求的，必须增加人员，这样人员工资需增加，况且每人每餐只有 元，是不可能有利润的； 4、公司周边小吃店很多，且职工食堂又设在酒店的三楼，广告没有投入，很少有人知晓，这样对外营业基本无法开展，所以员工食堂只能以服务本公司员工就餐，很难进行创收经营。 综上所述，筹建食堂不可能创收更无法营利，而且每月还需公司贴补房租费及食堂服务人员工资。 特此报告，请领导指示。 报告人： 20 年 月 日
