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“生物化学与分子生物学”题库第一篇生物大分子的结构与功能第一章蛋白质的结构与功能一、单项选择题（A型题）1.蛋白质的一级结构是指下面的哪一种情况？()A、氨基酸种类的数量B、分子中的各种化学键C、氨基酸残基的排列顺序D、多肽链的形态和大小E、氨基酸的连接方式2.关于蛋白质分子三级结构的描述，其中错误的是:()A、天然蛋白质分子均有这种结构B、具有三级结构的多肽链都有生物学活性C、三级结构的稳定性主要是次级键维系D、亲水基团多聚集在三级结构的表面E、骨架链原子的空间排布3、学习“蛋白质结构与功能”的理论后，我们认识到错误概念是（）。A、蛋白质变性是肽键断裂所致B、蛋白质的一级结构决定其空间结构C、肽键的键长较单键短，但较双键长D、四级结构蛋白质必定由二条或二条以上多肽链组成E、蛋白质活性不仅取决于其一级结构，还依赖于高级结构的正确4、通过“蛋白质、核酸的结构与功能”的学习，认为错误的概念是（）。A、氢键是维系多肽链β-折叠的主要化学键B、DNA分子的二级结构是双螺旋，维系其稳定的重要因素是碱基堆积力C、蛋白质变性后可以恢复，但DNA变性后则不能恢复D、谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸三者组成GSHE、蛋白质亚基具有三级结构，而tRNA三级结构呈倒L形5、“蛋白质分子结构与功能”一章学习，告之我们以下概念不对的是（）。A、氢键不仅是维系β-折叠的作用力，也是稳定β-转角结构的化学键B、活性蛋白质均具有四级结构C、α-螺旋的每一圈包含3.6个氨基酸残基D、亚基独立存在时，不呈现生物学活性的E、肽键是不可以自由旋转的6、关于蛋白质分子中α-螺旋的下列描述，哪一项是错误的？（）A、蛋白质的一种二级结构B、呈右手螺旋C、氨基酸残基侧链处螺旋的外侧D、通过二硫键维持其稳定E、螺旋每周含3.6个氨基酸残基7、学习“蛋白质结构与功能”的理论后，我们认识到概念错误是（）。A、蛋白质一级结构决定空间结构B、蛋白质变性是肽键断裂所致C、四级结构蛋白质必定由二条或二条以上多肽链组成D、活性不仅取决于其一级结构，还依赖于高级结构的正确E、活性蛋白质必须具有三级或三级以上结构8、蛋白质分子发生变性的原因是（）。A、分子内肽键的断裂B、酶水解部分肽链片段C、尿素破坏分子的空间结构D、硫酸铵沉淀蛋白质分子E、蛋白质分子结晶析出9、有关“蛋白质分子结构与功能”的描述，不正确的是（）。A、三级结构是指整条肽链所有原子的相对空间位置B、蛋白质分子中的亚基都是相同的C、肽键的自由旋转形成肽链的不同空间构象D、酶原的激活改变分子的一级结构E、亚基是四级结构蛋白质分子才具有的组成单位。10、在280nm波长处有最大吸收峰的氨基酸是A、Thr和MetB、Cys和AsnC、Trp和TyrD、Glu和ProE、Lys和Ser11、维持蛋白质二级结构稳定的主要因素是()。A、静电作用力B、氢键C、疏水键D、范德华作用力E、二硫键12、关于蛋白质β-折叠结构的概念，正确的是（）A、其肽平面由C、H、O、N四个原子组成。B、它只有反平行式结构，没有平行式结构;C、α-螺旋是右手螺旋，β-折叠是左手螺旋;D、主链骨架成锯齿状形成折叠的片层;E、维系其稳定性的主要化学键是离子键13、以下是蛋白质结构与功能的正确描述，例外的是（）。A、维系-折叠主要化学键是氢键B、每个亚基都具有独立的三级结构构象C、Hb是由4个相同亚基构成的蛋白质分子D、变性蛋白质能复性是因为一级结构未遭破坏E、模体实际为分子二级结构聚集体14、通过“蛋白质分子结构理论”的学习，我们知道以下概念不对的是（）。A、氢键是维系多肽链β-折叠的主要化学键B、四级结构蛋白质必定由二条或二条以上多肽链组成C、多肽链α-螺旋的每一圈包含3.0个氨基酸残基D、亚基独立存在时，不呈现生物学活性的E、肽键是不可以自由旋转的15、“蛋白质、核酸的结构与功能”中，错误的概念是（）。A、氢键是维系多肽链β-折叠的主要化学键B、DNA分子的二级结构是双螺旋，维系其稳定的重要因素是碱基堆积力C、蛋白质变性后可以恢复，但DNA变性后则不能恢复D、谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸三者组成GSHE、蛋白质亚基具有三级结构，而tRNA三级结构呈倒L形16、氨基酸单字符号中E代表（）。A、LysB、AspC、GlnD、GluE、As...