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员工内部管理制度 1 一、餐厅管理方式 1、职工餐厅实行个人承包，隶属于公司办公室管理，由办公室负责监督考核
2、公司提供现有的食堂设施及用具，做到水、电到位
并按规定按时收取电费
未经公司允许，承包人不得擅自改变餐厅设施
3、公司办公室有权对餐厅饭菜质量、价格、成本、卫生、进货渠道等情况进行监督、检查及管理，对发现的问题及时责令餐厅整改
4、招待用餐由总经理签字审核后方可到财务入账
二、职工餐厅岗位设置 职工餐厅工作人员由承包人决定，保证宽阔干部职工正常用餐
三、餐厅管理规定 1、保证饭菜卫生
首先要保证食品供货来源，由办公室对餐厅进货货源进行检查监督，重要物品进行招标供货，以保证食品的卫生可靠
所进食品如鱼、肉、蛋等和蔬菜要干净、新奇，生熟肉食必须要分开存放，饭菜内不得有蝇虫等物
2、职工用餐后，服务人员应及时对碗筷进行消毒和清洗，再次使用不得出现油污
3、职工餐厅应严格执行公司的规章制度及食堂管理办法，保证按时开饭，做到饭熟水开，在公司允许的范围内进行经营，如有夜间值班职工需要，十二点前应随时为职工服务
3、每天饭菜要多样，坚持顿顿有饭菜谱
早餐要有稀饭、玉米粥，各种小菜
间隔，配备豆汁、老豆腐以及各种小吃，如油条、花卷、饼类等;午、晚餐要主食花样不少于三种，菜类要有高、中、低档的品种，要有汤类，并配有档次的炒菜
4、坚持为员工服务的宗旨，饭菜价格制定合理，公司来客招待要饭菜价格明确，每月向公司对本食堂的经营管等情况进行一次书面汇报
5、餐厅承包人要定期向职工代表征求有关饭菜质量、口味、服务态度、卫生等方面的意见，由办公室负责督促实行
6、做好个人卫生，做到勤洗手、勤剪指甲、勤换、洗工作服，工作时要穿戴干净工作衣帽，手指应无烟熏色和污渍，女员工不准浓妆艳抹，不能使用
