第一节 食物中的营养物质(A)一. 画龙点睛1.食物中有 、 、 、 、 和 。2.人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开 。3. 不是构成人体的重要原料，也不能为人体提供能量，不过人体一但缺乏它，就会影响正常的生长发育，甚至患病。二. 慧眼识珠1.下列食物中具有维生素 C.最多的是( )A.菠菜 B.番茄 C.鱼 D.辣椒2.假如一种人患了夜盲症，你认为他需要的食物是( )A.鸡肝 B.辣椒 C.鱼肉 D.牛奶3.你认为贫血的人体内有也许缺乏的无机盐是( )A.镁 B.锌 C.铁 D.钙4.小朋友常常食用鱼肝油和猪肝可以防止( )A.夜盲症和脚气病 B.唇炎和佝偻病 C.佝偻病和夜盲症 D.口角炎和夜盲症5.下列物质不属于糖类的是( )A.葡萄糖 B.淀粉 C.木糖醇 D.麦芽糖6.脚气病例患者应当多吃的食物是( )A.精白面粉 B.胡萝卜 C.精白大米 D.原则粉7.有关食物中的水说法不对的的是( )A.有运送营养作用 B.是能量的来源物质C.是人体细胞内水的来源之一 D.可以运送废物 第一节 食物中的营养物质（B）一、选择题 1 构成细胞的重要的无机物是（ ） A．水 B．糖类 C．脂肪 D．蛋白质2．人体内备用的能源物质是（ ） A.蛋白质 B．无机盐 C．脂肪 D．糖类3 患脚气病是由于食物中缺乏（ ） A．维生素 A B．维生素 B1 C．维生素 C D．维生素 D4.小朋友缺钙会出现（ ） A．骨痛 B．佝偻病 C．骨质疏松症 D．地方性甲状腺肿5 下列饮食习惯中，不易患坏血病的是（ ） A．生吃新鲜水果 B．熟吃新鲜水果 C．高温烹调新鲜蔬菜 D．长期吃窖藏蔬菜6 被誉为“第七类营养素”的是( )A.蛋白质 B．维生素 C．胡萝卜素 D．膳食纤维 二、填空题1、无机盐在人体内含量不多，但对人体非常重要，它是构成___的重要材料，例如______是构成血红蛋白的必要成分，________是构成骨的重要成分。2、脚气病患者是因体内缺乏_______而得的病,防止措施是多吃含_____________丰富的食物。3 、 、 、 都是构成细胞的重要有机物，并且能为生命活动提供能量。 第一节食物中的营养物质（C）一、选择题 1 . 构成卵细胞最基本的物质是（ ）A。蛋白质 B。脂肪 C。糖类 D。维生素2、小明经检查发现缺钙，医生给他开了某些钙片，同步还提议他加服（ ）A．Va B.Vb C. Vd D.Vc3、人一到傍晚就看不清东西，应注意多吃下列哪组食物？（ ）A．豆类、糙米、全粒谷物 B.胡萝卜、黄玉米C．肉、蛋、奶 D。新鲜的水果、蔬菜4、测定某...
