平安夜吃火鸡意义

第 4 页精品文档---下载后可任意编辑平安夜吃火鸡意义 （圣诞节）的前一天夜里是一个特别的节日，它和中国的（除夕）夜一样，都是象征着新的开始，它有一个很好听的名字叫做（平安夜）。下面是我整理的平安夜吃火鸡意义，希望能够帮助到大家。 平安夜吃火鸡意义 火鸡是平安夜不可少的一道美食，平安夜: 12 月 24 日是圣诞前夕，称为圣诞夜，也称为平安夜。届时，千千万万的欧美人风尘仆仆地赶回家中团聚。在西方人眼里，没有烤火鸡就算不上是圣诞晚宴。有些西方人还习惯在圣诞晚宴的餐桌上摆一整头烤乳猪，英美等国的人们还喜爱在猪嘴里放上一只苹果。这个习惯可能源于一些较大的家庭，因为只有大家庭才有可能吃得了一头猪。后来一些讲究排场的人在圣诞请客时也纷纷效仿。 在传统的圣诞餐桌上，烤火鸡是不可缺少的菜式。在一些亚洲国家，或许每年只有圣诞节这一天才吃火鸡，以庆祝佳节;但在欧美，尤其是美洲大陆，火鸡却是很普通的一种肉食，而且在（感恩节）和圣诞节这两个大日子，火鸡更是传统的食品。 第 5 页精品文档---下载后可任意编辑 火鸡是美洲特产，在欧洲人到美洲之前，已经被印地安人驯化。火鸡的名字在英文中叫“土耳其”。因为欧洲人觉得它的样子像土耳其的服装：身黑头红。欧洲人很喜爱吃烤鹅。在移民到美洲之后，还没有养好鹅就有了吃鹅的要求，于是就吃火鸡，竟然发现火鸡比鹅好吃。而且北美洲有很多火鸡。于是烤火鸡成了美国人的大菜，重要节日中必不可少。 这种风俗已有三百多年的历史了。 据说在 1620 年的圣诞节，大批来自英国的移民抵达美洲大陆的朴里茅斯山。当时，那儿物产贫乏，只有遍布山野的火鸡，于是他们便捉火鸡，作为过节的主菜。 因此圣诞大餐里，除了火腿、甘薯、蔬菜、葡萄干布丁、水果饼、鸡尾酒之外，当然少不了火鸡这位“仁兄”了! 烤火鸡的做法 1、将火鸡洗净沥干水后，给火鸡全身抹上盐、胡椒粉、白糖、黄酒、焗鸡粉，放在冰箱冷藏室贮藏 24 小时; 2、烤之前，烧一大壶滚烫的开水，烫腌火鸡，所有的外皮部分全要烫到，使第 6 页精品文档---下载后可任意编辑起皮肤拉紧。把用腊肉、木耳、黄花、胡萝卜、蒜末炒香的米饭添到火鸡肚子里，缝合好; 3、给火鸡全身内外搽上盐、焗鸡粉和生抽，尤其是胸部和大腿，要好好按摸，翅膀和腿分别用锡纸包好固定; 4、放入预热 200 度的烤箱，火鸡包两层锡纸，先烤 1 个小时;降温到 170 度再烤 3 个小时; 5、取出撕开锡纸，刷蜂蜜、老...