精品文档---下载后可任意编辑幼儿园大班健康活动教学设计――好吃的芹菜 1.知道芹菜对人体的作用以及多种吃法，乐意吃芹菜。 2.体验自己动手包饺子的乐趣。 准备 1.带根的芹菜一根，贴上鼻子、眼镜、嘴巴，制作成芹菜宝宝。 2.麻油、盐、糖、肉末、饺子皮、勺子、水、切菜刀、砧板。 3.录像片(或图片)：幼儿大便时很痛苦的样子。 过程 1.产生观察芹菜的兴趣。 ――出示芹菜宝宝。这是谁啊?它的头发、身体、裙子分别是哪一部分? 精品文档---下载后可任意编辑 ――帮助幼儿以游戏口吻认识芹菜的根、茎、叶。 2.了解吃芹菜的好处。 ――你们喜爱吃芹菜吗?吃的是芹菜的哪一部分? (根据幼儿所说，老师将芹菜的根、叶去掉) ――芹菜吃在嘴里有什么感觉? ――看录像(或图片)。了解芹菜能帮助小朋友消化食物，顺利排便。 ――请幼儿在芹菜茎中寻找帮助大家消化食物的纤维，知道其对人体的好处。 3.了解芹菜的多种吃法。 ――这么好的芹菜，你们平常是怎么吃的? ――老师边说边操作包芹菜饺子的方法：芹菜去根、去叶――洗净――用开水烫一下(亦可不烫，用盐稍加腌精品文档---下载后可任意编辑渍)――切碎――放少许盐、糖、葱、姜――与肉末一起拌匀――包饺子。 ――幼儿自己动手包芹菜饺子。 建议 1.针对不少幼儿不爱吃芹菜的现象，以幼儿自己动手操作的做法来诱发他们吃芹菜的欲望，能取得较好的效果。操作过程(特别是在集体中)能使幼儿愉快。 2.当日的午餐可以让幼儿吃自己包的芹菜饺子，体验包饺子，吃饺子的乐趣。 3.鼓舞幼儿在家中也能和父母一起动手包芹菜饺子。
