精品文档---下载后可任意编辑快餐店长工作计划范例推送 快餐店长工作计划范例 1 ●岗位名称：店长 ●直接下级：前厅经理、厨师长、店长助理(或后勤主管) ●岗位描述：全面负责单店的经营及管理工作。 ●岗为目标：打造一只具有超强执行力、激情、付出、勇于承诺、负责任、相互信任和欣赏的有本店特色的优秀团队，从而实现公司的目标和价值。 ●工作内容： 1、组织本店的经营管理工作;负责公司和单店的上传和下达。。 2、宣传和执行公司下达目标任务、各项规章制度、和其他指令。 3、制定和完成各项经营指标 (1)营业额指标。 (2)费用指标标。 (3)厨房、吧台的成本率、毛利率目标。 4、根据预定的各项经营指标： (1)结合本店的实际情况，制定出完成销售计划的执行计划，包括营业计划、商品计划、采购计划、 销售促进计划、人力资源计划、费用计划和财务计划，亦可细分为年度计划、半年计划、季度计划、精品文档---下载后可任意编辑月计划、周计划、日计划工作总结。 (2)分析每日经营状况，发现问题及时实行措施。 5、单店员工管理、培训、日常工作安排、和人事调整： (1)对员工的考勤、仪容仪表和服务法律法律规范执行情况进行监督与管理; (2)对员工进行公平公正的工作分配及绩效考核; (3)抓好员工队伍的基本建设，熟悉和掌握员工的思想状况，时时激励员工保持高昂的工作热情，形成良好的工作状态，让员工具 有强烈的使命感、责任心和进取心。 (4)负责单店业务技能、管理制度、企业文化、职员素养、服务意识的培训和宣导。 (5)协调单店各方面的人际关系，使员工有一个融洽的工作环境，增强单店员工的凝聚。 (6)营业高峰期的巡视，检查服务质量、出品质量，并及时实行措施解决。 (7)对下属职员实组织施业务考评与人才范本，合理安排人事调动、领班级的人事任免，主管以上的管理者人事任免的建议。 (8)确保单店顾客、下属职员、企业的人身及财产安全。 6、单店清洁卫生、食品安全及其他安全管理： (1)单店环境卫生按 6S 标准的分区域安排责任落实到人，由店长检查落实。 (2)店内设施、设备完好保持，和良好运转;设施设备、抽排系精品文档---下载后可任意编辑统、空调系统、冰箱、雪柜、等其他器具用具的定期专业维护和更换申请;(3)在营业结束后，店长应对店内的保安人员、消防设施、煤气、电源、水源等环节做最后的核实检查，确保安全工作万无一失。 7、单店财务管理： (1)监督和审核财务会计、(后勤主管)、收银、出...
